吃“苦”斗高温苦味蔬菜俏

　　吃“苦”斗高温苦味蔬菜俏菜吃苦瓜、莴苣、生菜，汤喝绿豆百合汤，茶泡苦丁茶……入伏后，“桑拿天”持续袭来，我县百姓纷纷吃“苦”斗高温，清凉败毒的苦味食物开始成为菜桌新宠，苦味食品的销售量跟着气温节节攀升。

　　昨天中午，泰源农贸市场蔬菜摊贩小陈告诉记者，与上周相比，这几天苦瓜、莴苣、芥蓝、萝卜叶、苔菜等销量增加近一倍。“以往一天散卖卖不到5公斤的苦瓜，昨天一上午卖出了15公斤星空体育，销量翻了3倍。”

　　“夏天多吃苦味蔬菜，可以预防中暑。从小老一辈教我的，我现在也这样照顾家人。”昨天，“马大嫂”陈阿姨说，天气炎热，吃点苦味菜，家人食欲好了不少。

　　除了苦味蔬菜，莲心、薄荷叶、百合等干果类，铁观音等苦茶的销售量也翻倍上涨。“百合在超市成了抢手货，特别是散卖的特价百合，销量是以往的2倍左右。”沃尔玛销售人员说。

　　“一位饭店老板预订了50斤海南苦丁茶，批发价多少也没多问。”群益街一茶叶店老板童先生也乐在心头。夏天，市民成了苦茶消费主力军，不少饭店开始跟随季节，将餐前茶改为苦丁茶。

　　相关专家提出，一些带苦味的蔬菜、干果含有生物碱，具有消暑清热、舒张血管等作用。不过，苦味食品虽有食疗作用，摄入量也要适度。对于一些苦味过重的食物，可以用食盐揉搓，再用清水冲洗，以减轻苦味。