常见的十大寒性蔬菜-苦菜上榜(全草入药)

　　排行榜123网用户列举了常见的十大寒性蔬菜排行榜，为您推荐寒凉的蔬菜，其中包括竹笋、马齿苋、鱼腥草、慈姑等凉性蔬菜，告诉您寒性的蔬菜有哪几种，性寒的蔬菜排行榜均为用户票选，供您参考。

　　慈姑也叫华夏慈姑、藉姑、槎牙、茨菰，是泽泻科多年生草本植物，其原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布。欧洲多用于观赏。中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲为主产区，北方有少量栽培，作为中国特色蔬菜之一，其具有凉血止血、止咳通淋、散结解毒、和胃厚肠等功效。

　　蕨菜是分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区的浙江省重点保护野生植物，其主要生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含需要的多种维生素，而且蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

　　苦瓜是生活中非常常见的蔬菜水果，其为葫芦科苦瓜属植物，原产自东印度，现在世界各地均广泛栽植，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，其不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质，具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

　　黄瓜是生活中非常受欢迎的水果蔬菜，是一种葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，现在中国各地普遍种植，而且其种类丰富，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

　　竹笋是一种营养价值很高的食物，其在我国是很常见的，它还有素食之王的美称。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

　　苦菜是菊科、苦荬菜属多年生草本植物，其广泛分布于全国各地，生于山坡路旁、田野、河边灌丛或岩石缝隙中，其可以入药，具有清热解毒，凉血止血之功效，同时对疮疖痈肿星空体育，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎，痢疾，产后腹痛等也有一定的作用。

　　冬瓜也叫白瓜广瓜、枕瓜、白瓜、扁蒲，是日常生活中非常常见的蔬菜种类，在广泛分布在亚洲其他热带、带地区，中国各地地区均有栽培，其做法丰富，而且还具有清热解暑、利水的功效，有利于缓解水肿、小便不利、暑热烦闷等症状。

　　茭白是生活中非常常见的水生蔬菜，其原产中国及东南亚，在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布，而且其经济价值大，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所，同时其营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸。

　　鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳，草是一种清热解毒药。其味辛，性寒凉，但是具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功能，而且鱼腥草不仅可煎汁内服，也可外用，还可泡水、凉拌或炒菜，现在主要产自我国长江流域以南各省。

　　马齿苋是在中国南北各地均产，广布全世界温带和热带地区的石竹目、马齿苋科一年生草本，其一般生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草，该蔬菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，而且马齿苋生食、烹食均可，常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。

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