星空体育官方app下载9月宁可不吃牛羊肉也别错过这“秋天第一补”！清热润肺懂养生的人都在吃

　　星空体育官方app下载9月宁可不吃牛羊肉也别错过这“秋天第一补”！清热润肺懂养生的人都在吃一到秋天，很多人就急吼吼加入到了进补的行列，牛羊肉涮起、老母鸡汤炖好，总觉得要多吃点大鱼大肉。

　　脱离了暑热暑湿的干扰，大家的胃口的确渐渐恢复了，但刚入秋，很多人的肠胃功能还比较弱，大鱼大肉“贴秋膘”反而会让身体越补越垮！

　　“荷莲一身宝，秋藕最养人”，别看一年四季都能吃藕，但这个时节，新鲜莲藕大量上市，正是吃藕的好时候。

　　《本草纲目》把莲藕称为“灵根”，不仅滋补、还可入药，生吃、熟吃都养人，凉拌、清炒、炖汤都好吃。

　　秋天最突出的特点就是干燥，秋燥易伤肺阴，引起津气亏虚，还会累及肺、胃、肾等脏器功能，诱发或加重肺气肿、慢性咽炎、便秘、干眼症等症状。

　　而生藕性甘偏凉，是妥妥的润燥佳品，生吃莲藕或榨藕汁喝，清热润肺、生津止渴、滋阴润燥、消淤凉血。

　　如果实在想要生吃，吃之前一定要充分洗净星空体育、削皮，并用沸水泡上几分钟，姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中1分钟即可死亡。

　　莲藕被煮熟后，性味则会发生变化，原先的寒凉之性减弱，反倒加强了健脾养胃的效果，还有助于滋阴润燥、益气补血、止泻固精。

　　秋天养生，首先是要养好脾胃，经历了一个夏天的“冷饮自由”，我们的脾胃往往很虚弱，隔三差五吃些莲藕再合适不过了。

　　防便秘：每100克莲藕中，不可溶性膳食纤维高达2.2克，可与西芹相媲美，有助于大便通畅、预防便秘。

　　降血压：莲藕属于高钾低钠食物，钾与钠的比例为9∶1，钾含量（293毫克/100克）比香蕉、芹菜还要高，有舒张血管的作用，能够改善高血压的症状。

　　护血管：莲藕中的叶酸含量（30.7微克/100克），是苹果的4.8倍、黄瓜的3.3倍，而叶酸堪称血管和大脑的“减龄剂”，有助于增强血管弹性。

　　补钙、补维C：莲藕中，还含有丰富的钙（40毫克/100克），虽然比不上牛奶，但在蔬菜中已经很优秀；其中的维生素C（19毫克/100克）表现也不赖，是苹果的6.3倍。

　　虽然比土豆的含量低，但却比一般的蔬菜都要高，是胡萝卜的1.4倍、白萝卜的近3倍，更是大白菜的3.4倍。

　　血糖高、有糖尿病的人食用莲藕，一定要相应减少米饭、馒头等主食的量，以免淀粉摄入过多，不利于血糖的控制。

　　另外，莲藕的热量在蔬菜中也是比较突出的，一小节150克左右藕的热量，就和半碗米饭差不多了。如果不加克制狂炫莲藕，还真有可能会吃藕“丑”！

　　莲藕中含有植物蛋白和芥子油苷等成分，很可能会引起过敏反应。对于容易过敏的人，吃莲藕时应当提高谨慎。

　　不断节可以避免淤泥污染，否则莲藕孔洞里有污泥的话，清洗是个大麻烦。表皮损伤则容易变质，也会增加被微生物污染的可能性。

　　“出淤泥而不染”虽好，但莲藕毕竟是泥里挖出来的，最好还是选择表皮偏黄的，即便带有一些黑点或泥土也没关系。

　　其实，莲藕的孔数和口感之间没有直接关系，影响口感的主要是淀粉含量，这就得看莲藕的品种了，比如，鄂莲5号口感粉糯，鄂莲3号口感甜脆，鄂莲4号的口感，则介于粉糯和甜脆之间。