含铁蔬菜前十名

　　“含铁蔬菜前十名”这种说法没有科学依据。蔬菜一般含铁量不高，相对而言，含铁较多的蔬菜有芹菜、菠菜、海带、木耳、发菜等。

　　铁是必需的微量元素之一，一般含3～5g铁，其中70%的铁是功能性铁，存在于血红蛋白、血红素酶类、肌红蛋白、辅因子及运载铁中，其余30%的铁为贮存铁，主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于在肝、脾和骨髓中，机体肝、脾中的含铁量最高。

　　正常情况下，铁主要来源于食物。含铁丰富的食物主要为动物性食物，如猪肝、瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽、鱼等。

　　蔬菜中也可含铁，含铁较多的蔬菜有芹菜、菠菜、海带、木耳、发菜等，不过蔬菜中含铁量不高，且利用率低，补铁效果不明显。

　　膳食中长期铁供给不足，可导致体内缺铁或出现缺铁性贫血。如果是轻微缺铁，可以进行食补，可以用动物肝脏星空体育、血制品等食补。

　　如果缺铁较严重，建议在医生的指导下使用一些补铁的药物进行补铁，比如复方硫酸亚铁颗粒、右旋糖酐铁口服溶液等。不要自己盲目补充，建议平时饮食多样化，保证各种营养元素的充足补充。