杭州人夏日餐桌上的新宠——“山地蔬菜”你吃过吗？

　　杭州人夏日餐桌上的新宠——“山地蔬菜”你吃过吗？驱车近两个小时，记者来到了临安清凉峰九都村，整片的基地蔬菜蜿蜒到山脚，村道两旁种植的小南瓜，小辣椒、长瓜、黄瓜已清晰可见，沿基地转一圈，记者发现这里种植规模最大的要数茄子了，与平时地里种植的茄子不同，这些茄子的支撑架像是被刚剪过，基地负责人王林平告诉记者，几天前茄子刚进行过剪枝，再过几天新茄子又会冒出来，剪枝的目的是确保茄子的口感。

　　“剪掉以后再让它发芽，中间空个一个月，就比普通吃的茄子口感要好。基本上是7月初到7月20号剪掉，8月初到8月20号开始采收。”

　　王林平告诉记者，这里种植的山地蔬菜有四季豆、小辣椒、长瓜、茄子、番茄和芦笋等。早上6点采摘，下午4点到杭州，最快晚上就能上消费者的餐桌，如今，清凉峰的蔬菜基地已成为杭城夏季蔬菜淡季的重要补充来源。多年来，王林平摸索出了一套种植山地蔬菜的经验。

　　“我们是通过种两季水稻来种蔬菜的，这样可以减低土壤虫害。经常种蔬菜土壤里会有病菌，如果种水稻，灌上水，病菌就没有了，再拿来种蔬菜，减少农药的使用。用这种方法已经有5、6年了，原先准备种水稻亏一点钱的，现在基本持平了，种出来的水稻品质很好，每亩总在500到600公斤，有25亩左右，我是粗加工的大米，杭州超市卖过以后反馈说很好吃。原来蔬菜是天目山牌的，我的蔬菜商标已经注册下来了，现在叫善菜，蔬菜面积160亩左右。”

　　在清凉峰镇，茄子是清凉峰的主打产品，规模达到3千亩，山地蔬菜的种植面积达8千多亩。临安农科站副主任王高林对山地蔬菜的优势作了这样的阐述。

　　“整个临安，龙岗、清凉峰、昌化，还有南部的湍口，都是山地蔬菜产地。蔬菜基地的分布跟临安的地理风貌有关系，我们海拔最高的有1千多米，常规的基地海拔也有300米左右，这个地理优势很明显。山地蔬菜大多种在海拔200米~800米的山地上，晚上温度下来营养积累就很丰富，白天光照充足，山区森林覆盖高，水分也充足。一般上半年种苗，6月份过后就能卖钱，周期很短，到10月份结束。春季、秋季的蔬菜都来自平地，那么，到了高温季节就是要靠山地的了。”

　　如今的临安清凉峰镇，向山地发展蔬菜种植，已经成为缓解杭州市蔬菜夏淡的重要补充。以前靠出门打工挣钱的中年村民，如今也都回家种上了山地蔬菜，清凉峰镇种植10亩蔬菜以上的种植大户，一般每年新增一两个，最近几年一下子发展到了近30个。

　　几年来，山地蔬菜开始向精品化和高端化发展。清凉峰绿源蔬菜专业合作社除了进一步做大做强山地蔬菜的文章外，下一步还将准备搞菜地的自助游农家乐星空体育官网，让游客自己来采摘辣椒、茄子，带动周边旅游产业的发展，让山地蔬菜走出大山、迈向城市。