星空体育官网农村三种怪味蔬菜鬼子姜、撇咧蔓菁你都吃过哪一种？

　　星空体育官网农村三种怪味蔬菜鬼子姜、撇咧蔓菁你都吃过哪一种？在农村种过地的都知道越靠近路边的地长的粮食越少，因此人们会在地头开辟一个小菜园子。随便撒点好养活的种子，任其自由的生长，这样也能防止有人误踏了农田。

　　鬼子姜就是人们常种在路边的蔬菜之一，说起来鬼子姜来大部分的人都吃过或听过，但很多人却不一定认识鬼子姜的模样。其实鬼子姜很漂亮，好像向日葵开的小花，可以作为一种观赏植物。村子里的老人也给鬼子姜叫做洋姜星空体育官网，这是一种从欧洲流传来的蔬菜。

　　鬼子姜生命力顽强，寒冷干旱的地方都能种植，而且种上一次后每年都不愁吃到。在农村里人们习惯用鬼子姜来腌制小菜，吃起来清脆爽口，别有一番的滋味。

　　作为一个农村人来说，对于各种农作物还是比较了解的，可第一次听到“撇咧这种蔬菜却完全呆了。竟然还有这么奇怪的蔬菜，表面看起来好像萝卜一样，连叶子也比较像，不了解的人很容易认错。其实“撇咧”是地方的方言，学名叫做苤蓝或球茎甘蓝，有不少的地方也叫大头菜，这也一直从欧洲流传到中国的蔬菜。

　　农村里种的“撇咧”吃的是块状茎，常见的食用办法就是腌制起来，也是农村最常见的咸菜之一。“撇咧”的味道其实并不算太好吃，又辛又涩，经过腌制后却变的比较清脆。究“撇咧”营养丰富，到现在竟然成了许多人首选的保健菜。

　　在农村的地头上有这样一种植物，叶子像萝卜，但成熟了以后的根像极了人参。老家给这种蔬菜叫做“地蔓菁”，一些地方也叫做“钻地根儿”。除了根能吃以外，“地蔓菁”的也能食用，初冬的时候各种蔬菜都掉了叶，而“地蔓菁”还保持着一抹绿色。

　　“地蔓菁”晒干了以后和人参非常像，没有吃过的也难分辨出来。农村的年轻人都不愿吃“地蔓菁”，虽说有点甜面，可透着一股子的怪味。而“地蔓菁”深得老人的喜爱，“冬吃蔓菁赛人参”，没次熬粥的时候都要放上一些。