这个怪味蔬菜几家欢喜几家厌！有种植大户一天能销50吨

　　这个怪味蔬菜几家欢喜几家厌！有种植大户一天能销50吨鱼腥草是云贵、川渝地区常见的一道菜肴。提起鱼腥草很多人都会因它的怪味望而却步，不过现在随着人们对养生的重视，鱼腥草也逐渐被接受了。市场需求大开，除了野生的，现在还有人专门种植鱼腥草，还通过种鱼腥草走上了新农人致富路。

　　鱼腥草又名折耳根，作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以到达上中下三焦。上至咽炎，肺炎，下至尿道炎，膀胱炎，肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

　　湖北省宜昌市当阳市是鱼腥草的产地之一，当地野生鱼腥草资源丰富，而除了野生资源之外，当地也发展了家种资源，当阳市两河镇农民石明成是当地的“鱼腥草大王”。2013年他成立了当阳市民成蔬菜种植专业合作社，让小小的鱼腥草走出了当阳。

　　石明成介绍，目前他们的合作社有15个点，每天的销量是50吨左右，一年就是大概1万8千吨。主要销往周边的地辖市。其次就是云南、贵州以及四川、重庆等地方。

　　如今，两河镇的鱼腥草大部分都是通过石明成的合作社销售到全国各地。在别人看来莫大的荣耀，可石明成知道那是经历了很多尝试和挫折之后的结果。

　　在鱼腥草创业的路上，石明成有两样法宝。第一宝就是保证鱼腥草的品质。在民成蔬菜种植专业合作社的墙上，贴着各项有关鱼腥草的管理制度，统一实行规范化管理。

　　石明成的鱼腥草，从开始购的种子、种植到施的肥料、打的农药以及出来产品，都有登记。通过严格的管理，一层一层跟踪，保证质量全部能过关。他们考虑把它做成无公害化的，让它销的更远更长。

　　另外，互联网是其二法宝。网络电商发展迅速，石明成很早便抓住机会、主动学习各种互联网新技术，很快就玩转了网店、微商……并通过微商和淘宝扩大了销量。

　　石明成的网销之路是一点一滴摸索积累起来的，他最开始的时候是通过朋友介绍，慢慢打开，而现在通过互联网电商、微商的发展，他的网销之路已成形。

　　销量上去了石明成反而更加苛求每一个生产细节。在他看来如何管理生产是和保证产品质量一样重要的问题。

　　12月是鱼腥草的销售旺季，也是民成蔬菜种植专业合作社最忙的时候，社员们要将各个点送来的鱼腥草进行清洗，经过挑选后再装入包装袋。同时石明成会进行认证监督。

　　石明成说，淡季一天可以收两千多斤，旺季可以收万把多斤。鱼腥草价格在5-8元不等，略有波动。自从种植了鱼腥草，当地农民家庭收入还是挺不错的。

　　鱼腥草现已经成为当阳两河镇的一个特色蔬菜品种，一年四季均可采收，全镇都有种植，农户通过种植鱼腥草也实现了增收。

　　中国饮食文化庞杂，南北有别，东西有异。一地人的蜜糖，可能是另一地人的“砒霜”。鱼腥草，民间常称之为“折耳根”。对从未接触过折耳根的人来说，和折耳根的初次相遇就是一种惩罚，入口后浓烈的腥臭味让人作呕。而对西南地区的人们来说，折耳根是最牵肠挂肚的家乡味道，一顿不吃就难受得慌。

　　折耳根是黔菜中最有特色的烹饪原材料之一。贵阳人好食折耳根，是全国折耳根消耗量最大的城市。去过贵州的朋友都知道，在贵阳早餐会加折耳根，折耳根炒腊肉、凉拌折耳根、折耳根蘸料……据了解，单是贵阳人星空体育官方app下载，每天吃掉的折耳根大约就有3万斤，这还仅仅是食用的数量，还不包括药用部分。据悉，贵州折耳根年消费量在20万吨以上。

　　四川民间有首儿歌：“茅草根，折耳根，我是外婆的小孙孙，外婆请我吃油花生。”由此可见折耳根在四川人心中的地位。

　　折耳根在云南的吃法以凉拌为主，云南人凉拌时使用折耳根的茎，皮蛋、豆腐都是凉拌折耳根的绝佳搭配。

　　我国农产品众多，近来随着人们对养生的越发重视，引发了野菜复兴，特别是食药共生的一些植物。且不说它的药用空间，仅谈食用，不能说鱼腥草未来一定会走上更多城市市民的餐桌，至少它在西南地区还是很有市场的，云贵、川渝、及湖北、湖南部分地区素有食鱼腥草的习惯，这也是一个不小的市场空间，而且是一个非常明确的区域市场。希望对找项目、寻求增收路子的一些农友有所帮助。