星空体育10种最有营养蔬菜排行榜

　　星空体育10种最有营养蔬菜排行榜• 10 种最有营养蔬菜排行榜 • 菠菜： 菠菜富含多种维生素， 位列榜首。 1 杯菠菜的维生素 K 和叶黄素含量超过 DRI 1 00% 。 另外还含有维生素 A、 锰、 叶酸、 镁、 钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。 吃法： 菠菜熟吃更有营养。 吃法比较随意， 可以爆炒或做汤。 甘蓝： 甘蓝的维生素 K 含量极高。 1 杯煮熟的甘蓝的维生素 K 含量是膳食参考摄入量(DRI ， 美国科学院提出的每日建议摄入量)1 0 倍多， 维生素 K 有助于血小板凝结。 吃法： 加入柠檬、 大蒜和少量水一起煮。 萝卜缨： 萝卜缨富含维生素 K 和叶黄素。 2/3 杯萝卜缨中维生素 K 和叶黄素的含量...

　　 10 种最有营养蔬菜排行榜 菠菜： 菠菜富含多种维生素， 位列榜首。 1 杯菠菜的维生素 K 和叶黄素含量超过 DRI 1 00% 。 另外还含有维生素 A、 锰、 叶酸、 镁、 钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。 吃法： 菠菜熟吃更有营养。 吃法比较随意， 可以爆炒或做汤。 甘蓝： 甘蓝的维生素 K 含量极高。 1 杯煮熟的甘蓝的维生素 K 含量是膳食参考摄入量(DRI ， 美国科学院提出的每日建议摄入量)1 0 倍多， 维生素 K 有助于血小板凝结。 吃法： 加入柠檬、 大蒜和少量水一起煮。 萝卜缨： 萝卜缨富含维生素 K 和叶黄素。 2/3 杯萝卜缨中维生素 K 和叶黄素的含量达到 DRI 1 00% 。 维生素 C 达到 DRI 的 75% 以上。 吃法： 简单的吃法是洗净蘸酱。 也可凉拌， 或者炒肉丝。 莴苣： 莴苣富含维生素 A 可保护牙齿和皮肤。 1 .5 杯煮熟的莴苣(莴笋)含有1 00% 维生素 A 膳食参考摄入量。 维生素 A 对保持牙齿和皮肤健康非常重要。 吃法： 将莴苣切成细条， 与鸡肉丁拌在一起， 做成馅饼状， 上烤架烤制。 南瓜： 南瓜含有丰富的胡萝卜素。 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、 维生素 C、 维生素 K 和纤维素， 南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的 5 倍。 吃法： 南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥， 加入其他蔬菜或肉食， 做成南瓜饼， 甜咸皆宜。 芥菜： 芥菜叶黄素和维生素 K 含量极高。 另外也富含维生素 A、 维生素 B 族、维 C 和维 D、 胡萝卜素和膳食纤维星空体育。 吃法： 芥菜主要用于配菜炒着吃或煮成汤。但要注意芥菜不宜生食或多吃。 带皮红薯： 含钾量高。 1 根长约 1 3 厘米的带皮红薯含钾量达到 DRI 的 1 0% 。吃法： 一切两半， 放入烤箱烤 30 分钟。 西兰花： 热量低， 纤维含量高， 维生素 C 比大白菜、 番茄和芹菜更高。 吃法：凉拌或加入沙拉中。 胡萝卜： 每 1 00 克含胡萝卜素 1 .351 7.25 毫克。 还含有维生素 B 族、 维生素 C、 脂肪及糖类和铁、 果胶、 无机盐等。 吃法： 胡萝卜生吃可洁齿， 整个烤着吃更营养。 红柿子椒： 富含大量维生素 C。 1 个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素 C 是 DRI 的 250% 。 吃法： 将其剁碎， 与芹菜拌在一起， 然后浇上橄榄油和醋。