星空体育官网江南云商：打造强大供应链才能稳步向前

　　星空体育官网江南云商：打造强大供应链才能稳步向前2020年，突如其来的新冠肺炎疫情对社会经济造成巨大冲击。日常最具烟火气的菜市场，一时成为了疫情传播高风险区域。民以食为天，平时家家户户每日必需的生鲜、日用采买，成为一个大难题。然而有危必有机，疫情既历练着各领域企业的基本功，也孕育着新模式的萌发。“无接触服务”这一新词，便是基于减少消费者面对面接触，降低感染风险所诞生的服务模式。

　　如果说2003年的非典是中国的一次“新零售”启蒙，那么2020的新冠肺炎疫情，给一直在苦苦寻找发展契机的生鲜配送行业带来了前所未有的战略机遇。

　　据相关数据统计，2019年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元，属万亿级市场，生鲜电商行业交易额为1620亿元，线%。追溯过去十年来的创业风口，可以看到，生鲜电商毫无疑问是其中最为命途多舛、也是最有韧性的创业方向。

　　今年突发的疫情重塑了生鲜消费习惯，企事业单位、大中院校等集体食堂，对生鲜的源头、安全提出了更高的要求，而生鲜本身的社区消费、高频消费、引流等属性也使得社区生鲜成为资本争夺的新增长点入口。可以说，2020年疫情是生鲜配送业突破“临界点”的催化剂，开启了生鲜行业发展新阶段，也将成为中国农业发展进程中的重要里程碑。

　　然而尴尬的是，随着疫情逐渐得到控制，诸多生鲜平台的线上订单量开始回落。究其原因，一个最为关键的因素，在于其品质的不稳定。生鲜产品本身保质期短、保存条件要求高等特性，使其品质容易受到多方面的影响。生鲜企业要做的，就是必须提高从生产加工、包装、仓储、配送各个环节的标准化程度，以保证生鲜产品的品质。也就是说，生鲜配送企业要重新定义从基地种植、养殖，到仓储，到冷链运输再到质量把控的整个产业链，只有把控整个产业链条，产品的质量才能得到保障，企业也才能稳步前行。

　　作为生鲜行业，“鲜”字占据首要任务，大多数生鲜农产品在运输过程中需要规范的保温、保湿和冷藏。而要保鲜，必离不开冷链。据中国冷链委2019年报告调查显示，当前总体冷链运输率约为45.4%，同时根据中物联冷链委估算，当前我国果蔬、肉类星空体育官网、水产品的冷藏运输率分别为35%、57%、69%，而发达国家平均冷藏运输率达90%以上。而打造全生鲜供应链管理，绝非一日之工，除了少数配送平台如江南云商等外，很多都难以胜任。

　　后疫情时代，对于生鲜配送企业来说，未来要打破增长点，更为重要的或许并不是营销手段，而是需要回归到生鲜、回归到农场、回归到基地中去，当产地直采能力强、供应链条完善的企业越来越多时，中国农业也将逐渐开启转型升级，届时不论遇到什么样的危机，老百姓的菜篮子都能得到保障。返回搜狐，查看更多