受部分品种蔬菜价格下跌影响南大堡市场蔬菜价格指数有所回落

　　受部分品种蔬菜价格下跌影响南大堡市场蔬菜价格指数有所回落本周（2024.08.31-2024.09.06）南大堡市场天气以晴天为主。据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周，蔬菜（周定基）价格指数有所回落，收于120.22点，环比下跌1.76%。

　　同比来看，本周蔬菜价格较上年同期（2023年9月2日—2023年9月8日）上涨48.28%星空体育登录入口，且涨幅再次走阔，高出上期（43.11%）5.17个百分点。

　　本周价格上涨品类：茄果类蔬菜价格指数继续上行，瓜类和甘蓝类蔬菜价格指数由跌转涨，三者环比涨幅位居前列，均超过6个百分点；豆类、叶菜类和葱蒜类蔬菜价格指数涨幅次之；其他类蔬菜价格指数走势稳中向好，实现由平转涨。

　　本周价格下跌品类：薯芋类、根菜类和食用菌类蔬菜价格指数环比跌幅分别为2.11%、3.17%和3.40%，虽有所下滑但跌幅不大，均不超过4个百分点；水生类蔬菜价格指数初显企稳迹象，本期跌幅（5.51%）较上期（11.50%）收窄5.99个百分点；白菜类蔬菜价格指数表现不佳，由涨转跌，环比跌幅达到13.86%。

　　本周，价格上涨的蔬菜品类有53种，占比56.38%；下跌品类有34种，占比36.17%；持平品类有7种（详情请看本周蔬菜涨跌表）。

　　本周，蔬菜日均交易量为2323吨，环比增加6.67%，同比增加1.72%；外地蔬菜日均上量为2186吨，环比增加7.68%，同比减少4.23%。蔬菜均价为2.82元/斤，环比增长2.55%，蔬菜价格整体有所上涨。

　　（1）本地香菜、茴香因种植户较少导致产量偏低，且随着高温天气逐步消退，蔬菜品质有所提升，进一步推动了价格上涨。本地小白菜、生菜、小油菜等蔬菜因上量增多，导致价格下跌；云南油麦、意大利生菜、上海青等蔬菜价格亦小幅下滑。

　　（2）本地黄瓜上量稳定，山东产区黄瓜供应充足，受品质与产量双重影响，黄瓜价格平稳下跌；莴笋、莲藕等蔬菜上量保持稳定，价格略有波动；

　　（4）张北甘蓝生产接近后期，且随着学校陆续开学，市场需求增多，拉动价格上涨；产自宁夏、内蒙等地的香芹和芹菜受降雨影响，产量减少，价格随之上涨；内蒙青椒、尖椒等辣椒类蔬菜生产亦逐步进入后期，市场收货量减少，价格上涨。

　　（5）整体来看，季节性变化会改变部分蔬菜的生长环境，影响蔬菜的品质与产量，从而导致蔬菜价格随之波动。

　　（1）未来蔬菜价格持续增长的可能性不大，但受天气变化影响，短期内部分蔬菜供应或将处于紧缩状态，整体价格大概率保持高位震荡运行。

　　（2）秋夏交替之际，气温逐渐下降，有利于蔬菜生长，尤其是叶菜类和根茎类蔬菜的生长速度加快，产量增加，价格也会有所降低。进入秋季后，多种蔬菜进入收获季节，市场供应量将会显著提升，供需关系的改善会促使蔬菜价格自然回落。