蔬菜种类有哪些

　　蔬菜种类有哪些蔬菜是指人们在日常生活中常食用的植物部分，是人们膳食中不可或缺的一部分。蔬菜种类繁多，按植物分类可分为叶菜、根菜、茎菜、花菜、果菜等多种类型。下面就具体介绍一下蔬菜的分类和种类。

　　2. 根菜类：以根部为主食部分的蔬菜，如胡萝卜、红萝卜星空体育官方网站、白萝卜、芜菁、山药、芋头、甜菜根等。

　　此外，蔬菜还可按颜色分类，如绿色蔬菜、红色蔬菜、蔬菜、白色蔬菜、黑色蔬菜等。不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分，多吃各种颜色的蔬菜可以保证身体各种营养的摄入。

　　总之，蔬菜是人们膳食中不可或缺的一部分，不同的蔬菜种类含有不同的营养成分，多吃各种蔬菜可以保证身体健康。