9核果类水果_可编辑pptx

　　9核果类水果_可编辑pptx水果与健康;核果类水果; 核果类水果基本上都属于蔷薇科，其果实由单心皮上位子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质化，内果皮坚硬。食用 部分为中果皮。如桃、杏、李、枣、梅、橄榄、樱桃等。 自古以来，桃、李、梅、杏、枣就被列为“五果” 。;五果之首-桃;桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头等。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45％，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。;桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每 100克果肉含糖7--15克，有机酸0.2--0.9克，蛋白质 0.2--0.8克，脂肪0.1--0.5 克，含Vc3--5毫克，维生素 B1 0.01--0.02毫克，维生 素B2 0.2毫克星空体育官方网站，类胡萝卜素 1180毫克。;性味归经;保健功效; 中医认为，桃子有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。 现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。 对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。;药用价值;桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的患者，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。 因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上浇油”。 多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。 桃仁有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃 仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心 跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。;吃桃子过敏的原因 一方面是因为桃子上有一层茸毛，只用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉，而体内本身又对这种桃毛过敏；另一方面，跟人的体质有关； 桃子从树上摘下来，本身就???暑气，跟身体里的湿热冲撞在一起有可能引起过敏。 值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。;以下四类人最好少吃或不吃桃子;健康吃桃;吃桃妙方：泡一些绿茶，在里面放点盐，用热茶水清洗过敏部位，之后用干毛巾擦干，再涂上六 一散。若症状比较重，可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿，可以涂上些冰黄肤乐软膏。 平时还可以多吃些萝卜，多喝水。 如果一吃桃就拉肚子，这类人可吃一些去暑的药，像藿香正气水或藿香正气胶囊。此外，桃仁虽然 有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥 发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、 头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重 者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。;杏及杏产品具有很好的加工性能，也是出口创汇的重要产品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油。 杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的润滑油，可耐-20℃以下的低温，可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。还可提取香精和维生素。;杏树的木材色红、质坚、纹理细致，可以加工 成家具和各类工艺品；叶子是很好的家畜饲料；树皮可提取单宁和杏胶；杏壳是烧制优质活性 炭的原料。 此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。;营养成分;营养价值;可供食用的杏，种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质，还有胡萝卜素、维他命 A 、C 等抗氧化剂，以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等，不但营养丰富，还可帮助对抗致癌物质及游离基的侵袭。 从营养学角度来说，杏的钙、磷、铁、蛋白质含 量在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质。每百克中含胡萝卜素1.79毫克，为苹果的22倍。含维生素C7毫克，仅次于枣和柑橘。南太平洋岛国斐济，是世界上唯一没有癌症的国家，这与岛 上居民喜食杏干有关。;性味归经;保健功效;甜杏 ( 即南杏 ) 亦有氢氰酸，惟分量较少，而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁，亦有相似功效，但药力稍逊。 除南北杏含有氢氰酸，银杏 ( 即白果 ) 也含小量氢氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清热之效，如想尝试，应限吃十数粒。 银杏有降胆固醇 ( 即通血管 ) ，固肾、止咳 之效。虚寒者可将之煨熟配药，有夜尿者可将 之煨熟蘸蜜糖吃，白带多者可煨之煮鸡蛋糖水，惟须注意，时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水， 却不适宜身体虚寒者饮用。;杏食疗方精选;食用宜忌;小常识;李子; 李子不仅美丽、芳香、多汁、酸甜适口，而且营养丰富是优良的鲜食水果。含有糖、酸、蛋白质、脂 肪、碳水化合物及多种维生素，极有利于健康。 李的果实还可以加工制成李干、蜜饯、果酱、果酒、李汁饮料、话李等深受大众喜爱。李子的药用功能 也很多，李的果实有养肝、治肝腹水、破瘀等功能。李的核仁有活血、利水、滑肠的功能。李的果汁饮 料可预防中暑。李干为醒酒、解渴、镇呕的佳物。 此外，叶、花、根也均有药用效果。李是落叶果树中果实成熟较早的一种，它的早熟品种与杏几乎同时上市，在早期供应市场，满足人们对多种水果的需要方面也有一定地位。;分布区域;品种及产地;性味归经;保健功能;食用宜忌; 李子不可多食，多食易助湿生痰、伤牙齿、损脾胃、脾胃虚弱者更应少食；它含有氢氰酸，多食甚至会引起中毒。;大枣;性味归经;营养成分;化学成分;保健功能;抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗反应作用。 镇静安神：大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 抗癌，抗突变：大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－ 180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强免疫功能，对于防癌抗癌和维持脏腑功能都有一定效果？。;药用验方;治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。一处捣，男用酒、女用醋送下。 治非血小板减少性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。一般每人约需红枣一至二斤。 治走马牙疳：枣(去核、包信石，烧)、黄柏。同为末，布患处。 治诸疮久不瘥：枣膏三升，水三斗，煮取一斗半，数洗取愈。 治风沿烂眼：大黑枣二十个(去核)，明矾末五分，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨二刻，取出，去纸，水二碗，将枣膏煎汤，去渣，将汤洗眼。;临床应用;保健食谱;人参大枣粥：人参粉3克，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量??将大枣、粳米洗净，放入锅内，加入 人参粉和水适量，先用武火煮沸后，再用文火煮 至烂熟成粥（可稠可稀），酌加冰糖，搅匀备用。日服2～3次。此粥具有益气补中，健脾养胃之功效。胃口不开，短气乏力者可常服。 红枣猪肚糯米饭：猪肚l具，大枣、莲肉各30 克。肉桂3克，小茴香9克，白糯米250克。猪肚洗净，将上料均装入猪肚内，用线将口扎紧，加水煮烂；猪肚蘸甜酱油分食。此肴具有健胃和中，祛寒理气止痛的功效。适用于胃脘冷痛，大便溏泻或便不成形等病症;5.苡仁红枣蜜：红枣10枚，糯米、生苡仁各30克、红糖、蜂蜜各1匙。苡仁用冷水洗净、滤干：红枣用温水剂泡 片刻，洗净；糯米淘洗干净，与苡仁、红枣一起倒入小 钢精锅内，加冷水 3大碗。用中火烧煮约40分钟，离火。食前加蜜和红糖。每日2次，每次1碗，作早餐或下午当 点心吃。2个月为1疗程。此方具有补脾胃，暖水脏，除 内湿的作用，是慢性肾炎水肿不甚严重、脾胃虚寒者的平稳食治方。长期食用，还有防癌作用。;适合人群;食用宜忌;梅;营养成分;营养、保健功效;梅也可以中和体内酸性、迅速消除疲劳。当身体觉得疲惫，精神不继时，一、二颗酸梅入口，就可提振士气。而且，梅子的酸以柠檬酸及苹果酸为主。就营养学的角度看，产生能量的速度要比一般肉类、淀粉或糖类来得快。因此，可以在很短时间内，补充身体所需要的能源，消除疲劳。 另外，梅子可解三毒，即食物的毒、水的毒及血的毒；现代人食用过多的防腐剂、农药、抗生素，加上水、空气污染等，都会造成肝脏解毒及肾脏排毒的负担增加，梅因富含可促进 新陈代谢的多种维生素、矿物质，因此有强肝解毒、增强体 力的功效。 梅虽味酸，其实是不折不扣的碱性食品，富含碱性矿物质如钠、钾、钙等，因此又有中和酸性、改善体质的作用。 各种民俗疗法或保健之道中，梅也是重要角色之一。例如以廿颗梅仁捣碎，加冰糖煮熟服饮，可治咳嗽；被狗咬伤、牙痛或眼睛红肿，将梅仁捣碎、贴於患部，即可治愈等。; 中医认为，梅子味酸涩、性平，入肝、脾、肺、大肠经，有温脾敛肺、健胃生津的作用，有改善呕吐、便 血、尿血、促进肠胃蠕动、改善久痢、清除腹胀、促 进食欲、防止晕车晕船、解酒的功效。酸梅可解呕、 解酒；梅干可除口臭；话梅可安胃、止呕；梅子有收 涩作用，用于虚性久咳、脾虚泄泻、体虚引起的便血、妇科出血等； 乌梅对于多种细菌有抑制作用。研究发现，乌梅对的子宫颈癌细胞有抑制作用，常吃梅肉可以防癌、 抗癌、益寿延年；鼻咽癌等头颈部的癌症病人，常吃 梅子可缓解放射线治疗后引起的口渴；梅子中的钾成 分可以防止天热流汗过多，引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等。;功能主治;促进胆汁分泌：乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药； 解暑生津：梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品； 防癌抗癌：乌梅体外试验对子宫颈癌有抑制 作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。;食疗作用;相关典故;宜食;应用和禁忌;小常识;谢谢！再见！

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