星空体育这种当季水果甜脆营养高但给娃吃千万要当心……另有研究[3]指出,发生食管嵌顿后如果没有及时就诊星空体育官方app下载,间隔超过 12 小时,并发症的发生率会显著增加,甚至造成严重后果。
以一颗中等大小的冬枣为例,可食部大约 20 g,吃上 1 颗,学龄前孩子一天所需要的维生素 C 就妥妥吃够了。
新鲜冬枣总多酚化合物大约在 428.5~600.4 mg/100g,每百克总类黄酮的含量也能达到 159.3~230.3 mg[6],和蓝莓、桑葚这些富含多酚的莓果比起来也不逊色。
丰富的多酚黄酮类物质,能为宝宝提供很好的抗炎抗氧化能力,和维生素 C 可谓「强强联手」,预防孩子生病,家长就更省心啦。
这些膳食纤维能增加便便体积,促进肠道蠕动,预防宝宝便秘;通过在肠道发酵,还能起到益生元的作用,增加肠道益生菌数量和活性。
冬枣多糖含量也很丰富,除了调节免疫和促进胃肠道活性,它所具有的独特糖苷键结构还可以增加乳酸菌和双歧杆菌丰度,表现出益生元样作用潜力[6],有利于维护宝宝肠道健康。
殊不知,冬枣的含糖量普遍较高,某些优质品种的可溶性固形物或可溶性糖甚至能达到 30% 左右[7,8]。
我国北方地区种植的冬枣含糖类高,口味脆甜。比如山东的沾化冬枣、陕西的大荔冬枣,都是全国农产品地理标志产品,口感脆甜爽口,皮薄化渣,口味一流。
自然成熟的冬枣外形饱满润泽,颜色鲜亮,会逐渐出现深浅不均的红棕色,呈斑点状散开。不红的部分略微发黄,有变红趋势的,甜度会较高。
熟透的冬枣吃起来肉质酥脆,甜味均一自然。如果外观看起来成熟度不够,但果香浓郁、甜度很好,说明品种优质,可溶性糖含量较高,随着成熟度增加,后期口味会更好吃。
[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
[5]张建婷,高忠浩,杨静慧,刘艳军,王芝学,张超.不同冬枣品种果实品质的比较.天津农学院学报,2021,28(4):11-14.
[7]王冰洁,王军,李之丽,郭玉华,杨秋慧,赵卫华.不同冬枣品种在豫东地区引种栽培试验.黑龙江农业科学,2021(8):51-54.
[9]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版). 北京:人民卫生出版社,2023.
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