星空体育官网WHO推荐_世界十大健康蔬菜

　　星空体育官网WHO推荐_世界十大健康蔬菜的营养成分除糖之外，还富含胡萝卜素， 纤维素、半纤维素、原果胶质和蛋白质， 甜菜碱、酰胺和氨基酸，多种维生素及一 些微量元素。可增强消化系统功能，特别 是肝脏功能。也能通过帮助细胞吸收更 多氧来达到增强免疫系统的目的。

　　使芦笋榜上有名的理由除各种维 生素和微量元素外，更多的是因为它含 有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其 他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水

　　雪里蕻系十字花科植物。含有大量的 抗坏血酸星空体育登录入口，是活性很强的还原物质，能增 加大脑中氧含量，有醒脑提神，解除疲劳 的作用。还有抗感染作用，抑制细菌毒素 的毒性，促进伤口愈合。雪里蕻组织较粗 硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故 有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患 者的食疗佳品，还可防治便秘。

　　含有大量的维生素Ｃ，纤维素以及碳 水化合物及各种矿物质，并具有分解亚 硝酸胺的作用。通过 ＷＨＯ 长时间的采样 调查，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素， 有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿 痛有一定的作用。除此以外卷心菜内还 含有维生素 Ｕ，即一种溃疡愈合因子，对 溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面 愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

　　日本医生通过对２６万人的饮食调查发现， 儿的健康。即使在婴儿出生后，母亲仍须 发作和血凝块形成引起的脑中风。这类

　　熟红薯的抗癌率高于生红薯，就连生红薯 坚持每天饮用新鲜的胡萝卜汁，来喂养 食物还有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫

　　肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶 是治疗白血病的药物。在心血管类疾病 和癌症发病率持续不下的今天，ＷＨＯ 特

　　白菜大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动， 帮助消化，防止大便干燥。在冬季其他蔬 菜较少的情况下，黄芽白菜对健康 颇有益处。此外，大白菜中锌的含量较 肉、蛋类高，可促进幼儿生长发育，促进 男子精子活力，促进外伤愈合，还可能具 有抗癌、抗心血管病、抗糖尿病及抗衰老 作用。铜可促进造血。钼能阻断体内 形成亚硝胺，从而起到抗癌作用。

　　花椰菜又称菜花。Ｗ Ｈ Ｏ 食品研究组 研究发现，花椰花是一种营养丰富的蔬 菜。维生素Ｃ 含量较高，为番茄的３．２ 倍。 更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可 提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分 解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界 有关科学家列入抗癌食谱。

　　吃鲜奶配合芹菜，可以中和尿酸及体内 的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；每 天早晚食用芹菜，对治疗冠心病、神经衰 弱及失眠头晕诸症均有助益。

　　素，它是一种抗癌剂。β － 胡萝卜素是植 物中的色素物质，往往形成维生素 Ａ。维 生素 Ａ 有利于改善视觉，防止眼睛和皮肤

　　红薯产生的热量仅为大米的１／３。美国费 以及提高抗细菌感染能力。从新鲜胡萝 伯博士通过近２０ 年的潜心研究，发现紫

　　城医院曾从红薯中提取出一种活性物质， 卜中获得的维生素Ａ对孕妇非常重要。她 色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血 并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌，而 们不但要维持自身健康，还要保证新生 管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病

　　倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和 多种维生素等。常吃芹菜能防治多种疾 病，可防治高血压，有降血糖作用；经常