晓事一桩：别让“十大最脏水果”榜单这类不负责任的言论搅乱了农产品市场

　　晓事一桩：别让“十大最脏水果”榜单这类不负责任的言论搅乱了农产品市场央广网北京4月28日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，最近，一则“十大最脏水果”榜单走红网络，引得众多网友担心。

　　最近，网上热传，草莓连续第三年成为“最脏蔬果”榜首，被指农药残留量最多。眼下正是草莓上市的季节，本该被大快朵颐的草莓一下子成了被敬而远之的危险品，相信草莓种植户一定很想知道，到底是哪里来的这一份榜单？

　　在网络上追根溯源，这份榜单是美国环境工作组织（EWG）公布的。在2018年的“蔬果排行榜”上草莓位居榜首，紧随其后的是菠菜、油桃及苹果。根据公布的榜单，检测中，多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药，其中一个样本更是测出22种农药残留。此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净的蔬果则为牛油果，只有不足1%的样本验出农药残留。

　　一听到这样一连串百分比数据，很多人会本能地觉得专业，再加上所谓的国际头衔，更让很多人认为这是符合国际标准的权威认证，值得信赖。可真的是这样吗？

　　记者采访业内专家发现，公布榜单的EWG既不是政府管理部门，也不是学术机构，而只是一个倡导环境保护的民间机构。它借用了美国农业部（USDA）和美国食药监局（USFDA)的农药残留数据，做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法，权威性要打个问号。

　　而且，EWG的排名不谈残留量是否达标，只是描述农药种类之多，没有触及问题的关键所在。这份排名也因此招来了美国农业专业人士的批评，有人认为这个“最脏蔬果”的名单会引起消费者的恐慌，有点不负责任。

　　事实上，决定蔬果是否安全的标准不是“是否检测到农残”，也不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到农残超标”。现在的很多检测技术极为先进，从远处的水和空气中漂移来的微量农药，也可能被检测到。检测到残留并不意味着这些食物就有害健康，离开了农残量和控制标准谈危害，完全没有意义。

　　这就好比说柿子与螃蟹不能同时吃，因为食物相克可能送命。但事实上，如果不是建立在一次性同时吃大量的柿子与螃蟹基础上，产生的有害物质完全可以通过身体的正常代谢消减。这也再次证明了，抛开剂量谈毒性本身就是不科学的，不足以采信的。

　　那么为什么一有类似的消息总能引发一阵恐慌和质疑？站在科学的角度对于这些消息辟谣和解读之后，也应当引起反思。

　　生活水平提升，消费者对于吃得安全、吃得健康更加重视，但是重视并不是盲从和轻信星空体育官方网站，是否应当更主动地多了解一些食品安全的科学常识，建立起对于谣言的免疫力。另一方面，我们也不能否认，市场上确实存在贪图利益而滥用农药的行为。

　　农产品生产安全不仅仅靠农户的自觉，更应当强化质量监督的制度之手。农户有底线、监管有力度、公众有常识，只有建立起这样的三有网络，才能让类似的耸人听闻的消息没有市场。

　　为帮助农民增收致富，北京市密云区积极培育能够使用“互联网+”技术的新型农民，并帮助他们与成熟的电商平台对接，采取“订单—备货—宅配”的模式销售农产品，使得农民足不出村就能轻松把农产品卖掉，而且价格比市场上高出不少。图为密云区十里堡镇农民蒙香梅根据预售订单，采摘在市场上颇受青睐的“红颜”草莓。

　　草莓因口感清新香甜，芳香味浓，越来越成为节日期间及日常消费者喜爱的水果。春季来临，草莓的销售也逐渐火热起来，记者了解到，今年草莓的价格比往年一斤至少便宜7、8元。但是最近几天，市场上草莓热门主产地，像安徽长丰县、山东平度市等地，草莓价格均出现了较大幅度的上涨。

　　日前，湖北黄陂六指街潘岗村成功举办了武汉第四届木兰草莓文化节暨仟吉武汉第二届草莓-烘焙文化节。火红的草莓、温暖的大棚、热烈的气氛……大雪纷飞，却挡不住草莓节现场袭来的阵阵暖意。

　　最近，一则“十大最脏水果”榜单走红网络，引得众多网友担心。上榜的水果有草莓、苹果等众多应季热门水果，那么这些水果真的吃起来不安全了吗？