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　　星空体育官方app下载营养师把含有特殊营养素的蔬菜给你列清楚了！照着单子吃1. 深色蔬菜的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等营养素含量相对较高，建议每日深色蔬菜摄入需占到总蔬菜量的1/2以上；

　　植物甾（zāi）醇星空体育登录入口，存在于所有植物性食物中，是天然的生理活性物质，具有降脂、抗炎和免疫调节等作用。

　　硫代葡萄糖苷（简称硫苷），十字花科蔬菜中重要的特征性含硫化合物，是天然的抗氧化剂，其代谢产物具有抗炎、调节肠道菌群、降低罹患癌症风险等作用。

　　蔬菜的膳食纤维含量较高，饱腹感较强，可以延缓食物在胃中的排空速度，有利于控制食量，想要减肥的人群可以首选。膳食纤维具有平稳血糖，留住营养，缓解便秘的作用。

　　绿色蔬菜中的微量元素及矿物质可以预防和控制高血压的上升，降低的炎症反应，降低冠心病的发作及癌症的风险。