金秋性价比最高的蔬菜来了现在吃草头最划算！

　　金秋性价比最高的蔬菜来了现在吃草头最划算！拎着菜篮子，马大嫂们往往喜欢淘便宜划算一点的小菜，周到君告诉魔都喜欢拎菜篮子的马大嫂，今年10至11月草头大量上市，且口感很糯特别好，其售价与菠菜、茼蒿、豆苗等很接近，与吃蔬菜相比，现在消费草头的性价比最高。

　　蔬菜分成大宗蔬菜和花色蔬菜，大宗蔬菜指的是青菜、萝卜、卷心菜、大白菜等，花色蔬菜就比较多了，如草头、茼蒿、菠菜、刀豆、豇豆、米苋、豆苗等等。大宗蔬菜一般常年有买，花色蔬菜季节性比较强，跨季销售的花色蔬菜，很多魔都市民担心多使用农药、化肥等往往敬而远之。相比花色蔬菜，草头供应的时间比较短，上市量相对比较少，所以同样是花色蔬菜，草头通常要比茼蒿、菠菜、刀豆、豇豆、豆苗、米苋等卖得贵，由于价格较贵，很多市民喜欢吃草头却不愿意多消费星空体育官网。到了春节前后，草头上市量就更少，价格更贵，最高时要卖20元左右一斤，一斤草头的价格相当于一斤肉的价格，魔都市民就更舍不得吃了。

　　为啥在蔬菜中草头更受上海宁敬仰？市餐饮烹饪协会一位老法师告诉周到君，酒香草头是本帮菜中的一道名菜，而本帮菜蔬菜名菜比较少。如果在酒香草头中放入猪油，这扑鼻的酒香，肥糯的口感，会让很多魔都市民爱不释口的。

　　今年的蔬菜价格不便宜，但今年夏季一过，各色花色蔬菜大量上市后，售价明显回落，到了10下旬，草头大量集中上市后，草头售价与花色蔬菜很接近。周到君逛了大沽路、宁海东路、人民路、路、唐家湾等地的菜场、菜摊，发现草头最高卖7元一斤，最便宜的卖4元一斤，大都卖5-6元一斤，而茼蒿、菠菜、豆苗、米苋等大都卖5-6元一斤。

　　进一步采访周到君发现，蔬菜摊主早上出摊时标价较高，到了下午2点之后，摊主希望尽快出手剩余草头，价格会跌不少，早上草头卖5-6元一斤，这个时候会卖4-5元一斤。

　　上海农产品批发市场一位专门负责蔬菜批发人士说，魔都进入12月后天气转冷，草头上市量会明显减少，进入1月后，随着低温的出现以及春节的临近，草头很可能又要变成“高价姑娘”。现在不吃性价比高的草头，过了这个村或许就没这个店了。

　　不过，周到君提醒：有摊主感觉草头有利可图会故意抬价销售，路、宁海东路菜场的摊主赚钱就比较心平气和，草头一般卖5元左右一斤。因此马大嫂们买菜还要多逛逛周边菜场，说不定有更便宜性价比更高的草头。