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20颗拿货价90多元!草莓身价悄悄超过车厘子年前最火的两种水果你买了吗?

  20颗拿货价90多元!草莓身价悄悄超过车厘子年前最火的两种水果你买了吗?“水果店里草莓的身价超过了车厘子。”前天,橙友宋MM在橙友圈里说。宋MM还配了水果店里的价格对比图:同一家水果店里,原价45.80元/斤的草莓优惠后35.80元/斤,原价39.80元/斤的车厘子活动价只要29.80元/斤。一斤草莓的价格比车厘子还贵出了6元。

  在另一条橙友圈里,宋MM说,水果店里的车厘子现货价,一箱3J的车厘子258元,2J的218元,都是5斤装。相当于3J的单价51.6元/斤,2J的的单价43.5元/斤。

  而另外一位橙友报料:BLT超市推出的预购,3J车厘子10斤装预售价为399元。“今天拿到现货,很不错。”

  昨天,杭州天水巷平价水平店的老板娘说,目前店里本地下沙草莓的价格在38-40元,相对于车厘子价格还是略便宜,不过丹东草莓就要比车厘子贵得多。

  在盒马超市,最近最火的车厘子是2J的10斤装,售价为299元,相当于单价29.9元。工作人员说这个规格抢得最快,一般一个上午就抢完了。还有一款5斤装3J售价为269元,相当于单价53.8元。

  不远处的草莓货架上,草莓价格从44.5元/斤到69.9元/斤不等。最便宜的草莓是产自辽宁丹东的红颜草莓2斤装99元,1斤装49.9元。另外一款300克装的红颜草莓售价为39.9元。

  大润发最近最热卖的一款车厘子是规格为2J的5公斤装179元,相当于单价只要35.8元。而在售的几款草莓中,最便宜的是单果13g+的丹东红颜草莓,半斤装19.9元;如果规格是20g+的红颜草莓,一斤装价格是65.9元。另外一款章姬草莓300克装售价为35.9元,相当于一斤60元左右。

  “今年确实很多人觉得草莓比车厘子价格贵。”大润发水果采购总监张玲丽说,不过其实从源头上看车厘子的价格变化和往年差不多,特别是10月份刚上市时,还比去年略贵一些。之所以大家普遍会觉得今年车厘子比草莓便宜,原因很多。

  以大润发为例,今年在车厘子的采购链路做了很大调整。张玲丽说,生鲜供应链产地直采是大润发国产大单品当季的最核心的产品。在做透了国产大单品的产地直购之后,今年在进口水果上也做了升级,车厘子就是其中一个很重要的单品。比如深入源头,从果子生长开始就进行品质严控。

  “从月开花开始,根据开花的情况,与智利车厘子协会合作,对当年的车厘子行情、产量等数据进行预测和追踪。什么时候能采摘,第一柜什么时候到中国,什么时候到门店,都是可以提前预测的。”张玲丽说,最近几年,车厘子以每年10%-20%的增速进入中国市场,今年前期预测进入中国的货柜将达到2万条,不过目前看来可能将达到2.5万条柜,增速将达到25%左右。

  从原产地,到空运和海运,室温都控制在12℃以内,直接进入到大润发分布在全国的多个生鲜仓,再进入门店。并对糖度和品种进行了严控,生鲜供应链做了升级之后,使得整个链路的损耗率降低了5%。

  而在加工方式上,由往年门店包装,改为仓里统一包装。对包材和包装要求做了统一规定,比如包装的都是老工人,要求指甲剪到最短,头上必须配戴头灯进行分拣和包装,对果子的小大、色号、表面坑洼程度等进行了严格规定。这不仅保证了车厘子质量,同时进一步降低了链路上的损耗。“整个链路上的成本是可控的。”张玲丽说。

  而之所以草莓的价格似乎越来越高,一方面是受到今年干旱天气影响星空体育官方网站,国产水果整体价格在走高;另外一方面,最近几年草莓的品种也在推陈出新,加上线上订单增加,草莓的包材成本、工人分拣的成本,以及运输成本也在走高。

  比如为了适应长途运输,草莓的包材从原来的普通盒子调整为按颗装的盒子,除了包材本身成本高了,货车的装载量也没以前高,相当于运输成本上去了。

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