院士注“智”蓝莓产业——单杨院士创新团队星城明月服务站在长沙县挂牌

　　院士注“智”蓝莓产业——单杨院士创新团队星城明月服务站在长沙县挂牌向院士借“智”，赋能蓝莓产业发展。9月10日，单杨院士创新团队星城明月服务站在长沙县路口镇挂牌，创新团队将以科技赋能，提升蓝莓品质，助力蓝莓深加工，提高产品附加值，促进蓝莓一二三产业融合发展。

　　蓝莓是时鲜水果，是地球上少有的蓝色食物，原产于美国佛罗里达州，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一星空体育官网。

　　近年来，随着我省蓝莓种植规模不断扩大，科技水平不断提升，蓝莓产业也成为我省扶贫攻坚和乡村振兴的重要产业之一。

　　星城明月生态农业科技发展有限公司发展有我省最大的蓝莓种植基地。公司负责人朱和英告诉记者，该公司已在路口镇建设500亩集蓝莓种苗研发、繁育、产品深加工于一体的蓝莓产业园，全县发展蓝莓种植1250亩，带动县内农户近300人就业。在省内36个县市发展蓝莓种植基地，培育与推广新品种10余个，推广面积达3万亩，已开发蓝莓果干、原浆、果条、、酵素、浓缩汁等10多款特色产品，预计产值达3亿元。

　　通过11年努力，该公司已形成了以长沙为育种、种苗繁育及加工研发、产品销售的中心，以大湘西为主要原料生产及产品供应基地的格局。这些年来，该公司积极参与扶贫攻坚和振兴乡村战略，已与龙山县、嘉禾县、中方县等多个县市和单位展开合作，取得积极成效。据朱和英介绍，根据连续4年的跟踪评估，通过种植蓝莓蓝莓产业，每户农户每亩可增收2.5万元以上。

　　2006年，张家界市在省内首先引种蓝莓，主要以兔眼蓝莓为主。由于身价不菲，收益可观，不少地方争相引种。我省蓝莓种植面积迅速扩大，仅中方县的种植面积就超过了1万亩。

　　不过，很长一段时期内，湖南蓝莓产业一直处在徘徊期。一方面，蓝莓种植前期投入高、风险大；另一方面，我省蓝莓种植基地多以小规模为主，这就决定了它很难有完整的配套技术服务，也难有条件邀请专门的技术员进行指导。

　　实际上，作为一个新兴健康、保健果品，蓝莓在我国具有巨大的市场潜力。越来越多的人认识到功能性食品的重要性。

　　“蓝莓产业是很好的大健康产业。”单杨院士表示，由于富含丰富的维生素和花青素，蓝莓具有防止脑神经老化、保护视力、增强免疫等功效，被誉为“美瞳之果”“水果皇后”。

　　单杨院士说，慢性病在世界各地的流行率非常高，健康的饮食模式可以降低一些慢性病的风险。大量证据表明，慢性病的发生发展更与饮食习惯密切相关，“良好的营养是健康的坚实基础，选择健康的饮食模式，远离慢性病。”

　　根据协议，单杨院士创新团队将聚焦蓝莓产业发展，深度开展创新实践、成果转化，开发高端的功能性蓝莓冻干全粉，做好蓝莓精深加工的文章。

　　单杨，中国工程院院士，原湖南省农业科学院院长，食品工程专家，农业农村部农产品加工与质量安全创新团队、科技部果蔬加工与质量安全创新团队负责人。

　　近40年来专注农产品-食品贮（冻）藏加工与综合利用基础理论、关键技术研究和工程科技应用推广，研发连续、清洁、标准化加工技术及配套设施。他带领团队打破国外技术封锁和市场垄断，以自有技术支撑中国食品企业产品出口欧美、日本。在企业面临食品出口标准国际争议时，单杨院士团队及时制订相关标准，为我国食品出口保驾护航，不但解决了争议，也赢得国际信誉。