水果该怎么吃？附常见水果寒热属性表

　　水果该怎么吃？附常见水果寒热属性表广州中医药大学第一附属医院治未病科常少琼主治医师介绍：中医说的饮食养生，一直强调一个“度”字。再养生的食物，在食用时也要把握一个“度”，不可以过于偏吃一种食物或过量吃一种食物。中医讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，夏天适当地食用水果有助于健康。

　　夏天，像西瓜、荔枝、杨梅，这些都是当季的水果，它们的水分和糖分都很丰富。这是自然界给我们在夏天补充水分和糖分的水果，是一种很好的礼品。但有些人可能会吃过量，同时也不辨自己的体质。

　　例如偏湿热体质的人，要避免吃太多荔枝和芒果这类容易引起上火或痰湿的水果；脾胃虚寒的人，不能空腹吃西瓜，他们脾胃本来就虚寒，西瓜又是偏寒凉的，吃多了就会出现胃痛。而且夏天本来人的胃口就比较差，脾胃功能比较弱，像西瓜或者雪糕这些寒冷食物，如果空腹吃的话，其实是很影响脾胃功能的。

　　我们一定要保证一天三餐的正常饮食，适当在夏天用健脾祛湿或清热消暑的食物，例如淮山、冬瓜、薏米、丝瓜、绿豆等都是很好的食材。吃寒凉的食物星空体育官网、水果或蔬菜时，要在一天饮食里头做好寒温搭配或更换烹饪方法。

　　有些人在夏天很喜欢吃荔枝，但荔枝是偏温的，很多人吃完以后就会上火、喉咙痛。比方当天要吃荔枝，我们可以在午餐或晚餐煲一个丝瓜汤或冬瓜汤。丝瓜汤和冬瓜汤都是偏凉性的，我们用这种凉性的汤去中和荔枝的温热，这样吃了以后就不会觉得胃不舒服了。

　　水果虽然营养丰富，但不论是水果、蔬菜还是肉类，都只是主食的辅助和补充。如果长期用水果代替饭食，则很可能损伤阳气、阻碍气血生成。

　　而且，多数水果的性质是寒凉的，也就是是中医学所讲的生冷。如果一个人胃火旺，脾胃健壮，那么适量吃水果及其他生冷食物如凉拌菜，是没问题的。但是对于那些胃火不足，脾胃虚寒的人群来讲，生冷的食物既难以消化吸收，又会损伤阳气，增加寒气，多食反而有害。

　　这些人吃水果后易出现胃胀、胃痛或腹胀、腹泻等症状，吃进去的水果无法正常消化吸收，身体利用不上，还会带来不舒服的感觉。

　　这些人一年四季手脚都是凉的，恶寒喜暖。他们不喜欢喝水，喝也只能喝热水，平时还常大便稀溏。多吃水果只会使这种症状加重。

　　这些人面色黄白，缺少血色。看上去身体很瘦弱，舌淡唇淡。平时应多吃补气血的食物，而不是多食水果。

　　中医认为，水果有寒热温凉不同属性，一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类，而人也有九种体质。简单来说，像大部分老年质虚寒，进食偏于寒凉的水果容易导致胃部不适，甚至腹泻。这是过食寒凉水果损伤脾胃，导致寒湿内生，阳气受困，加重运化不利所致。建议此类人群食用温热或者甘平性味的水果，如苹果、木瓜、橘子、桃等。

　　对于热性体质的人来说，如食用了热性的水果，容易导致胃肠积热，火胜伤津，出现如面部生疮、口干、大便干结等“上火”症状。建议此类人群食用凉性或者甘平性味的水果，如梨、柚子等。

　　当然，劝大家少吃水果，并不意味着我们要拒绝水果，而是要把握好适量的原则。不管是寒凉还是温热性味的水果都不应过量，每个成年人每天的水果摄入量建议在200克到350克即可，吃得太少同样不利于健康。

　　注意：不宜饥饿感明显时大量食用；食用当天可安排性味平和或偏寒凉的饮食，同一天不用补益的食疗方；可以搭配黄皮一起吃，就不容易上火了。

　　注意：西瓜寒凉，不宜吃冰镇西瓜；不宜一次吃太多；食用当天可安排性味偏温的饮食；可搭配红糖姜茶等驱寒食疗。最后，吃西瓜有个窍门，可以加点细盐吃，吃完咽喉不会有干痒的感觉。

　　注意：味酸，每次食少量，不能连续多食；夏季吃一点可生津解渴，也可以做成食疗，如柠檬蜂蜜水（1岁以上用）、柠檬鱼。

　　注意：不能和蟹，富含蛋白质、铁、钙的食物同食；空腹不食；明显脾虚、经常便秘、寒咳的人不吃。■