补血多吃红糖红枣？万万没想到补铁第一名竟是它

　　补血多吃红糖红枣？万万没想到补铁第一名竟是它我们常听闻的“吃红枣可以补气血”的说法，是基于中医理论，对于血虚证患者来说，红枣是补气血佳品。

　　如果是基于营养学理论，临床上最常见的贫血原因是营养性贫血，其中又以缺铁性贫血最为常见，而仅从补铁的角度来看，红枣并不是佼佼者。

　　红枣中的铁含量是2.3毫克/100克，并不算多，而且红枣中的铁主要是非血红素铁，吸收率一般低于10%。

　　按女性一天的需铁量20毫克来算，一天要吃大概8.7千克的红枣，才能保证每天铁的需求量星空体育官方网站。这显然是不现实的。

　　红糖的铁含量为2.2毫克/100克，冰糖为1.4毫克，白糖为0.6毫克。相较之下红糖确实略胜一筹。

　　但与红枣一样，红糖中的铁是非血红素铁，吸收利用率差。按每次泡红糖水用1块红糖（约5克）来算，铁含量约为0.088毫克，这与每天推荐铁摄入量相距甚远。

　　菠菜中的含铁量并不高，100克菠菜约含2.9毫克的铁，且也是非血红素铁，铁吸收率在1.3%左右，想单靠吃菠菜补铁……得吃海量。

　　而且，菠菜中含有大量草酸，如果跟钙发生作用沉淀在肾脏，会引发结石，煮法不当还会进一步降低铁的吸收率。

　　很多宝妈会在宝宝辅食里加入鸡蛋黄，认为蛋黄可以为孩子补铁，这线毫克，相较前面几位选手确实不低。不过，考虑到1个鸡蛋黄净重仅15克，算下来铁含量就不高了。

　　还有人脑洞大开认为“用铁锅炒菜能补铁”，铁锅炒菜可能产生的铁屑量微乎其微，而且是三价铁，是很稳定的，很难被吸收。

　　因为鸡腿这个部运动量要比鸡其他部位大，耗氧量较高，所以血红素含量就更高一些，肉色会呈现红色，铁含量也比其他部位高。

　　鸭血铁的含量高达30毫克/100克，且都是血红素铁，吸收率杠杠的。吃上50克，就能满足普通成年女性一日铁需求量的76%。

　　假如已是病理性的缺铁性贫血，靠动物肝脏等食疗来补铁，意义不大，最直接的方法还是在医生指导下补充铁剂。

　　再生障碍性贫血，如地中海贫血，因为基因缺陷而导致骨髓造血能力出现了问题，也需要特别的应对与治疗。