含维生素的水果和蔬菜有哪些

　　含维生素的水果和蔬菜有哪些青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。

　　维生素a是机体重要的维生素，维生素a是脂溶性的维生素，所以在食物当中一般存在于动物性食品，如猪肝、羊肝、鹅肝、鸡肝、牛奶、鸡蛋，和部分坚果当中。蔬菜当中胡萝卜、西兰花等含维生素a比较多，还有彩色的辣椒。而水果当中的猕猴桃、车厘子、樱桃等含维生素a比较多。在维生素a轻度缺乏的时候会出现皮肤的角化的现象，皮肤会粗糙，进一步维生素a缺乏会出现视力下降、夜盲症等，严重的维生素a缺乏会累及角膜，引起角膜的穿孔，甚至出现失明等症状。所以在日常生活当中一定要注意补充维生素a类食物，不要全素饮食。

　　维生素D是常见的脂溶性维生素，主要起到调节钙和磷的代谢，对骨质疏松、佝偻病，起到预防和治疗作用。活性维生素D与普通维生素D的主要的区别在于，普通维生素D在内，不能直接利用，需要经过肝肾代谢转化之后，才能够发挥作用，而活性维生素D，是不需要经过肝肾代谢转化，直接可以发挥功效的。两者之间的关系，是普通维生素D本身没有活性，只有经过肝肾代谢转化后，才会具有活性的维生素D，所以普通维生素D，仅仅是活性维生素D的原形，不能够直接被利用，必须依赖正常的肝肾功能，代谢转化之后，才有活性的维生素D，才能发挥作用，才能参加钙的吸收，才能起到预防，和治疗骨质疏松的作用。骨化三醇软胶囊是维生素D代谢产物，是一种有直接活性的维生素D，在调节钙平衡的方面，起的关键的作用星空体育登录入口，可以刺激骨骼中的成骨细胞，调整甲状旁腺激素，维持血磷浓度，纠正低血钙。相对于普通维生素D而言，有活性维生素D，不需要经过肾的代谢修饰，就可以发挥作用。

　　第一，鲜枣、沙梨、猕猴桃、柚子每一百克中，维生素c含量超过了一百毫克。第二，青椒、桂圆、番茄、草莓、橄榄、黄瓜、甘蔗、菜花每一百毫克中的维生素c含量超过了五十毫克。第三，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、菜苔、豌豆，萝卜。水果如柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、草莓维生素c含量高。蔬菜中绝大多数的绿叶菜，如橄榄、青椒维生素c含量丰富，含维生素C最多的蔬菜，如西兰花，含维生素c最多的水果是猕猴桃。

　　含有多种维生素的蔬菜和水果有很多种。比如蔬菜有芹菜，蒜苗，菠菜，韭菜，南瓜，黄瓜，冬瓜，辣椒，花菜，莲藕，木耳，大白菜，包菜，紫甘蓝，生菜，茼蒿，芥兰，紫菜，海带，红萝卜，胡萝卜，白萝卜，莴苣，红薯以及蘑菇等。水果比如有葡萄，荔枝，芒果，龙眼，樱桃，百香果，莲雾，榴莲，马蹄，西瓜，香蕉，梨子，橙子，苹果，柚子等。这些水果和蔬菜含有非常丰富的维生素，非常有利于的健康。

　　第一，鲜枣、沙梨、猕猴桃、柚子每一百克中，维生素c含量超过了一百毫克。第二，青椒、桂圆、番茄、草莓、橄榄、黄瓜、甘蔗、菜花每一百毫克中的维生素c含量超过了五十毫克。第三，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、菜苔、豌豆，萝卜。水果如柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、草莓维生素c含量高。蔬菜中绝大多数的绿叶菜，

　　含维生素C多的蔬菜和水果一般有黄瓜、西兰花、橙子、苹果等，在日常生活中可以适量的吃一些此类蔬菜和水果，能够补充身体所需的维生素C，有利于健康。1、黄瓜：黄瓜属于常见的一种蔬菜，黄瓜中含有丰富的维生素C，同时黄瓜中的膳食纤维含量也比较丰富，适量的吃一些黄瓜能够补充身体所需的营养，而且还能够促进肠胃

　　维生素含量高的蔬菜有很多，大致列举以下维生素含量比较高的蔬菜： 1，绿叶蔬菜，绿叶蔬菜包括芹菜，茼蒿，大白菜，小白菜，苦苣，油麦菜，油菜等等，都是维生素含量非常高的蔬菜。 2，萝卜，萝卜维生素c的含量非常高，能够降低胆固醇，软化血管，并且能够稳定血压，是一类非常好的蔬菜。 3，青椒，青椒维生素的含量也非常的高，能够治疗动脉硬化，并且降低血脂血糖，有较好的稳定心脑血管作用，因此有较好的维生素的含量，是对于有益处的。 4，菜花，菜花可以称之为是肺部的清道夫，因此它对于肺部疾病是有较好的作用，并且能够提高免疫力，能够利水，消肿，治疗水肿性疾病。 维生素含量较高的蔬菜大致以上这么多