国健国康：秋分前吃吃它！明目护血管远离中风和便秘

　　国健国康：秋分前吃吃它！明目护血管远离中风和便秘要说秋冬季节，大街上最诱人的一种香味，烤红薯必须拥有姓名，其实啊，红薯不仅闻起来像，营养价值也是非常高的。

　　说起红薯，每个朋友都不会陌生。回想起饥荒时期，红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在，红薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、红薯饺、红薯干，等等。现在常说，吃粗粮对身体好。中国的红薯产量在 2011年的时候就达到了 8170万吨，接近世界总产量的 80%。味美价廉的红薯便再一次进入人们的视线。红薯当主食吃，会有让你意想不到的好处。

　　红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。

　　日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可把主食换成红薯。

　　美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出，所以吃红薯也有辅助降压的作用。总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，或者将红薯当做零食，是一种非常健康的做法。

　　对于容易发生便秘的人来说，除了多吃蔬菜之外，把一部分主食换成各种粗粮，十分有益。红薯中的淀粉比普通主食少，而吃红薯非常“顶饱”，这也悄悄起到了控制体重的作用。红薯还含有大量的维生素及矿物质，特别是“黄瓤”的品种中，含有大量β-胡萝卜素，这些胡萝卜素在体内可以变成维生素A。而人如果缺了维生素Ａ，最典型的表现，就是晚上视力会下降星空体育官方网站。日常吃一些富含维生素 A或胡萝卜素的食物，是预防的最好方法。