星空体育医生推荐10大护肾食物更可防癌症三高！第1名降血脂超强

　　星空体育医生推荐10大护肾食物更可防癌症三高！第1名降血脂超强肾病有年轻化趋势，除了避免伤肾行为，有肾脏科医生推介10种护肾食物，部分更有预防癌症、三高及心脏病等功效，其中1种平价蔬菜也上榜！ 至于排名第一的护肾食物，更有降血脂等3大功效。

　　肾脏科医生洪永祥在其facebook专页上指出，日常饮食中除了避免一些对肾脏有害的食物外，也可以摄取一些特定食物来保护肾脏健康。 他引述澳洲一项研究指，经常摄取有益肾脏的食物，能降低患慢性肾脏疾病的风险30%，并减少患上蛋白尿的机率23%。

　　根据香港医管局资料，小便异常、身体出现痛症也可能是慢性肾衰竭10大症状，惟初期征状并不明显：

　　什么食物被视为有益肾脏呢？洪永祥医生列出10种护肾食物，适合肾功能良好（即肾功能达到60分以上）的人食用，有助降低肾脏疾病的风险。 他亦提醒，由于这些食物富含磷钾和蛋白质，患有慢性肾衰竭的人应谨慎食用。 以下是10种护肾食物排行榜：

　　有助补水、维持肾脏健康：保护肾功能的关键是摄取充足水分，若不喜欢饮用纯水，青瓜是最适合的食物之一。 含水量高达90%，富含维他命A、C、K以及丰富膳食纤维。

　　慢性肾脏病往往与糖尿病、高血压、高血脂和慢性发炎性疾病相关。 洋葱含丰富硫化物和黄酮类化合物，是相当有效的抗氧化剂。

　　可以取代盐和调味料：过量摄取盐和调味料对肾脏造成伤害，有浓郁气味的葱、姜、蒜、辣椒和姜黄等可作代替，增加食物的风味，减少盐的使用量，减轻肾脏负担。

　　有抗发炎、抗氧化和消炎等作用：“蒜素”是许多研究报告中提到的有效提升免疫力和杀菌的成分，能预防多种肾脏疾病，对于患高血压的肾病变人士尤其有益。

　　现代人饮食油盐糖偏高，为了预防高血脂所带来的高血压、心脏病和肾脏衰竭，建议增加摄取富含单元不饱和脂肪酸和维他命E的健康油脂，例如橄榄油和苦茶油，以替代动物性的饱和油脂。

　　苹果是美国癌症学会所推广的抗癌蔬果之中的冠军，亦是肾脏科医生非常推荐肾病患者可以吃的低钾护肾水果，但要连皮一起食用。

　　含丰富植化素（包括多酚、绿原酸、槲皮素等具抗氧化作用的成分）：有助保护肾脏、防癌以及预防心血管疾病。

　　含有果胶和膳食纤维：有助降血压、降胆固醇、促进肠道蠕动，改善便秘、降低尿毒素，并预防大肠癌。

　　肾病患者需要限制摄取蛋白质，对肾脏最健康的蛋白质来源是“豆蛋白”，而且不会累积尿毒素，而高纤的豆蛋白就是芽菜。

　　黄豆芽、绿豆芽的膳食纤维含量分别为2.7克和1.3克，两者皆比椰菜的纤维含量（1.1克）更高。 黄豆芽的纤维量也胜过白菜、莴苣和菠菜等许多蔬菜，有助肠道排除尿毒素、降低血脂。

　　每100克的木耳含高达7.4克的膳食纤维，可调节血脂肪、促进肠胃蠕动，保护肾脏，降低血压，保护心血管。

　　羽衣甘蓝属于十字花科植物，含丰富β-胡萝卜素、维他命C、维他命E、维他命K、钙、铁、钾等多种营养素，并且高纤低卡，被誉为黄绿色蔬菜之王。

　　预防心血管疾病：韩国延世大学一项研究显示，持续饮用羽衣甘蓝制成的饮品12周后，32名高血脂症患者的好胆固醇增加、坏胆固醇减少，同时BMI降低，腰围也变小，有效缓解心血管疾病。

　　钙含量比牛奶更多：每100克羽衣甘蓝可提供150毫克的钙星空体育，对于缺钙的肾病患者非常重要。 含丰富维他命K，可预防骨质疏松。

　　有助消除水肿和改善高血压，高钾含量的羽衣甘蓝能够排除体内多余的盐分和水分，但建议慢性肾衰竭的患者在摄取羽衣甘蓝之前进行汆熟处理。

　　含丰富花青素：是一种天然抗氧化剂，有助保护细胞免受自由基的损害; 亦有助促进血管健康，减少心脏病和中风的风险; 同时也能保护肾丝球的微血管，增强视力、维持健康皮肤。

　　通常被认为是一种可预防尿路感染和肾结石的食物：因为含有类黄酮和花青素等化合物，这些化合物可抑制细菌生长和防止矿物质结晶的形成; 同时亦含丰富水分和膳食纤维，有助促进尿液尿毒素排出，减少结石形成。

　　鱼油含Omega-3多元不饱和脂肪酸，对维持肾脏功能尤其重要。 有助促进循环，能增加肾小球的过滤率，还有抗发炎功效，有助减轻血管硬化和蛋白尿的问题，同时降低血脂，保护血管健康并降低血压。

　　食物例子：宜多摄取鱼油含量丰富的鱼类，例如鲭鱼、秋刀鱼、鲣鱼、沙甸鱼和午仔鱼（马友鱼），以补充足够鱼油。

　　肾病患者也可以吃以上的护肾食物吗？ 肾脏科医生洪永祥提醒，若肾功能已低于45分的患者，需限制摄取蛋白质、磷和钾的饮食。 他建议蛋白质摄取量每日不应超过5份，至于磷和钾摄取是否超过，可以通过血液报告作为调整饮食的参考。

　　他提醒，应每3个月检查血液中的磷和钾水平，若磷和钾都在3或4的范围内，表示限制磷和钾的饮食没有问题。 但若超过5的范围，就要小心避免摄取含高磷和钾的食材，避免摄取过量。