星空体育官方网站蔬菜、水果的营养价值？

　　星空体育官方网站蔬菜、水果的营养价值？蛋白质含量较低，一般为1%~2%，必需氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸含量较低；蔬菜中脂肪含量较低，大多数含量不超过1%；

　　蔬菜中矿物质含量丰富，如钙、镁、磷、铁、钾、钠等，其中以钾最多。新鲜蔬菜是维生素C、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。另外蔬菜中还含有一些酶类星空体育、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。

　　苹果的果糖含量堪称水果之冠，易繁殖的植物。苹果营养价值高，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。（   ）