星空体育官方网站2023-2024年中国蓝莓产业：蓝莓栽培面积和总产量为全球第一

　　星空体育官方网站2023-2024年中国蓝莓产业：蓝莓栽培面积和总产量为全球第一蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种，既有高档水果的高值特性，同时又可以通过多种产品形态减少经营风险。蓝莓的产品形态丰富多样，包括鲜果、冻果、食品添加、果汁、果粉、花青素片等。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，近一年来中国年轻群体中（18-35岁）约80%的人消费过蓝莓相关产品（包括鲜果和加工产品）。世界范围内蓝莓的消费人数和消费数量也在不断增长，为满足消费需求，全球蓝莓种植面积（主要是高丛蓝莓）和产量（含种植类和野生类）在不断增高，2021年分别达到235408.00公顷和1934.40千吨，其中高丛蓝莓产量远高于野生蓝莓产量。

　　数据显示，2021年全球蓝莓鲜食比例为67%，约为加工的2倍，鲜食是蓝莓在全球的主要食用形式；而中国蓝莓加工的比例则高于鲜食比例12个百分点。秘鲁和智利作为世界上主要的蓝莓出口国，在鲜食比例上分别高达93%和66%。中国由于优质蓝莓品种较少，蓝莓鲜果的品质较低，采摘的蓝莓很例上用于深加工成果汁、果酒等产品。

　　数据显示，自2016年中国进口蓝莓金额突破1千万美元以来，中国进口蓝莓的数量和金额不断扩大。2021年中国进口蓝莓的数量为34570吨，同比增长19.1%，进口金额突破2千万美元，同比增长约27.8%。艾媒咨询分析师认为星空体育官方网站，后疫情时代，随着人们健康饮食观念的提升，以及收入水平的提高，未来中国蓝莓进口市场有望继续扩大。

　　尽管中国蓝莓栽培面积和总产量达到了全球第一，但是鲜果的产量仅排在全球第三位，鲜果占总产量的比例仅为46.15%，远低于世界平均70%左右的水平，更低于南美等国家90%以上的水平。原因是早期以加工鲜果为目标的蓝莓种植面积较多，以及栽培管理不善导致。未来提高蓝莓优质鲜果品种的种植面积和鲜食占比是发展重点。返回搜狐，查看更多