2021中国生鲜供应链行业：成本是拦路虎智能化成趋势

　　2021中国生鲜供应链行业：成本是拦路虎智能化成趋势公开数据整理，2014-2019年之间，生鲜供应链及服务商领域投资事件超796起，可查投资总额约2000亿元人民币。诸如IDG资本、经纬中国、高榕资本、阿里巴巴、腾讯资本、真格基金等知名VC机构参与其中。

　　2020年，超过14家生鲜供应链企业斩获千万、上亿级别的资金，全年投资总额超百亿级别。其中，不乏同年多轮融资的案例。

　　不同以往，资本的目光专注在声响供应链企业本身，2020年，蔬东坡作为生鲜供应链行业第三方服务商回归资本青睐，拿下近亿元融资。

　　资本的本质属性是逐利的，通过逐利完成社会资源的优化配置，因此，资本市场也被看作判断一个行业前景空间的重要参考标的。

　　最初，零售行业流传出一句话叫“得生鲜者得天下”，因为生鲜复购率、消费频次最高，还能带动其他品类的销量。

　　后来，互联网电商行业蓬勃发展，生鲜成为了电商最后的“堡垒”，“得供应链者得天下”的箴言不胫而走，行业发展越成熟，越容易发现生鲜生意的门槛在供应链，生鲜供应链最为复杂，九死一生不足为奇。

　　2014年，伴随着移动互联网技术的成熟与网民的普及，万亿生鲜市场风云际会，涌现出一批再次挑战生鲜供应链领域的企业，诸如美菜、链农、蔬东坡（2015年转型提供生鲜SAAS软件服务）、每日优鲜等，背靠资本和互联网技术的力量，入局万亿生鲜市场，重新优化配置资源，一时间生鲜供应链江湖暗潮涌动。

　　企查查数据显示，2015年起，生鲜供应链公司注册数逐年递增（2015年可查注册数21家）。2020年，这一数字上涨5倍之多。可见，生鲜上游供应链产业市场依然有着大把的商业机会。

　　第一，区域性老牌食材供应商，指各个区域从传统生鲜配送企业或相关农贸企业衍生而来的从业企业，地域性供应链能力强，代表性如广西军英汇、新疆菜篮子、湖南麦菜邦、湖南鲜湘缘、四川玛王农业、上海静捷农业、吉马供应链、西安延农投等。

　　第二，B2B生鲜电商平台，2014年后成立依托互联网电商技术，建立独立的仓储物流和配送体系，其中以美菜为首，美团快驴、饿了么有菜、杭州菜无忧、安徽菜递网、昆明鲜活派、

　　第三，垂直客户领域/品类生鲜供应链平台，比如服务幼儿园健康食材配送的幼鲜通，专业净菜加工配送平台今日送达，为党政军机关、企事业单位等单位及社区提供生鲜配送的江西兵哥送菜，专做速冻冷鲜食品的冻品汇，火锅食材配送品牌锅圈食汇，专注于小龙虾、牛蛙等爆品供应的信良记。

　　杭州菜无忧作为当地一家经营时间超过15年的生鲜配送企业，一直有着不少合作稳定的客户群，业务量过亿且长期稳定发展。另一方面，杭州作为电商发展最为成熟的都市之一，不可避免的成为互联网巨头抢夺的“重镇”，阿里巴巴、美菜、快鱼等大资本大品牌接连入局，竞争的压力越来越大星空体育官方网站。

　　一是原有商贸商超等传统企业电商化转型而来，如兴盛优选；其次是看准风口的创业群体，如大庆九佰街；再是老牌电商平台成立新的事业部，美团、滴滴、阿里、拼多多、美菜之类。

　　生鲜之所以成为互联网电商发展最后的壁垒，最大的因素在于自身“非标”，但随着互联网技术的日益成熟，这一壁垒正在逐步攻破。

　　重庆幼鲜通负责人康栋梁谈到，生鲜供应链是一个“高大上”的行业，但作为其中一环的生鲜配送企业来说，说白了干的就是一个“拉来拉去”赚差价的活儿，缺少核心竞争力，这是很多传统生鲜配送面临的困局。好的一面是，目前行业正在向着“科技化”、“信息化”的方向发展，这中间要还需要像“蔬东坡”一样的专业的技术支持。

　　智能化工具为企业原始数据的积累提供了必要条件，也是生鲜企业开展信息化管理的第一步，现代信息技术与先进的管理理念相融合，转变企业生产方式、经营方式、业务流程、传统管理方式和组织方式，重新整合企业内外部资源，提高企业效率和效益、增强企业竞争力。

　　新冠疫情的爆发将“食品安全”的关注度推向国民级别，从国内生鲜供应链流通现状来看，食材源头安全风险依然很大。近一两年来看，政府对生鲜市场全供应链监管体系逐渐向下游流通、消费市场加强投入，大力发展农贸市场及产业链信息化改造，实施农副产品流通全链条、可视化管理，实现食品溯源，切实保障食品安全。

　　广西军英汇负责人谈到，从2020年开始，政府出面牵头整合整个广西大B端食材供应市场，一些优质的生鲜配送商渐渐向政府靠拢；遵义吉马供应链总经理也在今年遇上了类似的事情，政府的重视必然强化食品安全的保障。