生鲜便利店中果蔬货架的摆放有哪些应该注意的？

　　生鲜便利店中果蔬货架的摆放有哪些应该注意的？生鲜超市目前在国内发展较为迅速，百果园，永辉超市等都是以生鲜物品为主的大型连锁性超市。生鲜超市的货架摆放和普通超市有什么不同呢？应该遵循哪些基本原则？下面【深圳时尚货架】为您解答。

　　蔬果超市的货架摆放首先要遵循分类原则，这个和普通超市是没有区别的，任何超市货架都需要按区域来进行分类，不过生鲜超市的分类原则是区域-大类-中类-细分。具体的分类细则就需要参考商品分类表。

　　生鲜超市的货物通常是短时间内质保的产品，所以需要遵循质检原则。蔬果在超市内进行摆放之前，必须要有专人质检，确保所有商品符合质量，体现生鲜超市中的“新鲜”主题；而且，在营业期间如果发现蔬菜变质，水果腐烂等情况，一定要第一时间挑选出来。

　　果蔬超市货架中的商品陈列要做到种类齐全，货架丰满，明码标价，不能让生鲜超市货架长期空置，给顾客一种货物不够多的感觉。

　　蔬果超市选择货架的时候必须考虑不同蔬果的特性，选择正确的货架才能避免因陈列不当而造成商品损耗，例如桃子这种水果最怕挤压，如果成堆摆放则底部的桃子容易损坏。货架上陈列货物的数量也是生鲜超市需要考虑的问题，只有陈列数量和周转量比例合适，才能效果最大化的展示商品。例如，如果数量太多则水果陈列时间太长，如果数量太少，则需要频繁补货星空体育官网。另外还需要注意温度的控制，满足商品所需的陈列温度。

　　蔬果超市的商品都具有季节性，每个季节都有相对应的热销商品，因此果蔬货架应该根据当季上市的商品进行适当的调整，以适应顾客的新需求。

　　生鲜超市出售的商品以蔬菜，水果为主，这些商品色彩丰富，如果胡乱陈列，则会造成杂乱无章的感觉，所以应该将这些商品进行适当的色彩搭配，例如，绿色的黄瓜、紫色的茄子、红色的西红柿的搭配，红色的苹果、金的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色 彩效果。好的色彩搭配可以给客户造成赏心悦目的购物体验。

　　所谓先进先出就是指先进的商品有限陈列销售，这样就避免货物长期放置而不被陈列。蔬菜水果的周转期很短，质量变化非常快，所以必须要严格坚持先进先出原则，保持商品的新鲜性。

　　所谓清洁卫生即果蔬表面必须干净整洁，不带泥土和杂草。国内大部分水果，蔬菜在出售之前都会经过处理，不过根据供应商的不同可能有的处理不太彻底，所以陈列的时候就要先清理好。除了蔬果本身要保持清洁外，蔬果货架也需要经常擦洗保持洁净。整个超市也需要经常打扫，给顾客以干净整洁的感觉。

　　生鲜超市货架的摆放和商品的陈列原则就是以上9点。只有做好这些基本陈列规范，才能创造一个有吸引力的生鲜购物环境。好的货架摆放，好的商品陈列，好的服务态度会让您的生鲜超市吸引更多的顾客。

　　【深圳时尚货架】是一家专业的生鲜超市货架厂家，十几年来专注于超市货架的设计和生产，致力于为顾客打造更好的生鲜超市购物环境。如需了解更多蔬果货架资讯，请联系时尚货架！