西红柿是水果还是蔬菜？1893年美国最高法院作出了裁决

　　西红柿是水果还是蔬菜？1893年美国最高法院作出了裁决番茄是水果还是蔬菜?问一群植物学家，他们会告诉你西红柿是一种水果，但问许多厨师，他们会告诉你它是一种蔬菜。那么，谁是对的呢?西红柿是水果还是蔬菜?嗯，两者都有，但从法律上讲，情况要比这复杂一点。事实证明，我们终于可以平息这场争论了。早在1893年，美国最高法院就对西红柿的分类做出了裁决。判决结果是什么呢?我们一起来看看。

　　那些支持将西红柿标注为蔬菜的人指出，西红柿的烹饪用途是他们的关键证据。按照烹饪的定义，蔬菜不如水果甜。它们通常不用于制作甜点，而是用于制作主菜、沙拉、配菜和汤。然而，植物学家更关心的是作物的来源，而不是作物的味道。蔬菜被定义为可食用的植物部分。这些包括根和块茎(如胡萝卜和土豆)、叶子(如生菜)、花(如西兰花和洋蓟)、茎(如芹菜)和种子荚(如豆类和豌豆)。

　　另一方面，水果是植物的一部分，它为植物的种子提供一种肉质的、保护性的外壳。根据这个定义，西红柿被认为是一种水果。因为，当你应用烹饪的定义时，它不起作用。西红柿不甜，也不作甜点。从烹饪的角度来看，它更像是一种蔬菜。这至少是1893年最高法院尼克斯起诉黑登案件的核心论点。

　　这它与1883年3月3日的关税法案有关，1883年，美国政府通过了一项关税，对所有进入美国销售或分销的蔬菜进行征税。切斯特·阿瑟总统于1883年3月3日签署了这项关税法案。然而这项关税却不包括水果。

　　约翰尼克斯公司的创始人约翰·尼克斯拥有纽约市最大的农产品公司之一。该公司成立于1839年，从气候温暖的佛罗里达和百慕大的农场和果园向纽约运送新鲜水果和蔬菜星空体育官方app下载。随着公司规模的扩大，尼克斯变得相当富有。但是，当1883年3月3日的《关税法案》生效时，对尼克斯有了非常大的影响。

　　作为纽约港的收税员，爱德华·黑登的工作是对进口蔬菜征收关税。尼克斯愿意为他出口的蔬菜交税，但当黑登要求为西红柿交税时，他犹豫了。他向黑登解释说，西红柿作为一种水果是免税的。黑登不同意。冲突随之开始升级成为一场官司，并一路打到了美国最高法院。

　　试验的结果取决于对水果的正确定义。双方都赞成他们对西红柿的分类。水果和蔬菜的定义来自三个不同的字典-帝国字典，韦伯斯特字典和伍斯特字典，作为证据被搬上法庭。尼克斯的律师让植物学专家解释说，西红柿应该被标记为水果，因为它们在植物本身的功能。黑登的律师们请来了两位长期从事农产品销售的专家，用他们的意见来作为证据。

　　在听取了双方的论点后，尊敬的霍勒斯·格雷法官公布了他的判决。他宣称西红柿是一种蔬菜。他解释说，这个决定是基于对番茄的普遍定义和使用，而不是科学的。尼克斯被责令对进口西红柿补缴关税。所以，虽然关于西红柿的某些定义看似微乎其微，不过它最终影响到了一些人的利益，但因为当时的一些普遍想法，西红柿是蔬菜最终成为一个法律事实。