吃错也致病水果到底应该怎么吃？

　　吃错也致病水果到底应该怎么吃？近日，一名男子连吃了三根未熟透的香蕉，又喝了牛奶，导致肠梗阻的消息登上热搜。水果对我们的健康有很多益处，但吃错了也会致病。

　　广西壮族自治区人民医院胃肠·疝·肠瘘外科副主任李雷表示，成熟的香蕉具有润肠通便的作用，但未成熟的香蕉含有大量鞣酸和草酸，与含钙量高的牛奶结合，容易导致钙盐沉积。如果短时间内大量进食，鞣酸、草酸、纤维素等各种不易消化的物质在肠道里聚合会形成 “胃石、粪石”，加重便秘从而诱发肠梗阻。

　　“除了水果，大块的肉类如猪蹄、牛排、鸡腿等，进食时应细嚼慢咽，避免大口吞食，以防止诱发肠梗阻。”李雷告诉记者，此前科室紧急接诊过一位老者，她家里做了一道花菇炖鸡，但老人家牙口不太好，所以吃花菇时都是囫囵吞下，两三个花菇在小肠里聚积导致肠梗阻。

　　李雷还提到，现在一些年轻人热衷于吃减脂餐，像生菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜含有较多的纤维素和不易消化的物质，建议不要生食，应先用开水煮一下再吃更有利于健康。

　　对于轻松实现“水果自由”的广西人而言，水果在一年四季都不会“断档”。我们在大饱口福的同时，有些情况也需要重视。

　　市民张先生平时喜欢吃桃子和李子，但有时候吃完后会感到肚子有些不舒服，甚至腹泻，这令他很疑惑：明明没有空腹吃果，而且没有大量食用，为何会出现以上症状？

　　广西壮族自治区人民医院营养科主治医师黄婷谈到星空体育官方网站，对于健康人群，如果胃肠功能正常，每天适量吃水果通常没有问题。但对于儿童、老人、孕产妇等特殊人群，建议避免空腹吃水果，以免造成胃肠道刺激，产生不适症状。另外，糖尿病人群应避免吃含糖量高的水果如荔枝、龙眼、榴莲等。

　　“水果虽然营养丰富，但在食用时一定要注意其成熟度、搭配方式和食用量，以及是否新鲜卫生，否则可能带来健康风险。每个人的肠道功能和消化能力也不同，本身就患有肠道疾病或肠道功能异常的人群更应多加注意。”李雷表示。

　　黄婷还提醒，喝果汁不能替代吃水果，可能会流失部分营养素和膳食纤维。从健康的角度看，水果更推荐在两餐之间吃。对于想要减肥的人群，切不可把水果当正餐和主食，“水果并非吃得越多越好，否则热量无法被完全消耗，容易形成脂肪而引起发胖。摄入过量果糖还会转换成胆固醇，从而导致血脂增高，增加了冠心病的风险。”

　　网上常流传有“煮熟的水果胜过药”的说法，称梨、橙子、柚子等水果煮熟了吃不仅更有营养，还能变为良药防病治病。但也有一些人认为，水果煮熟后，维生素会有所损失。

　　对此，黄婷表示，煮熟水果确实会损失一些水溶性维生素，尤其是维生素C，因为它们在高温下不稳定。但是，对于一些维生素C含量不高的水果，如苹果、梨等，煮熟后的损失并不会对整体营养价值产生太大影响。而且热着吃也有较多好处，尤其是对小孩、孕妇以及胃肠道功能较弱的老年人而言，把水果煮熟来吃可以减少对肠胃的刺激，更有利于健脾、养胃、消食。黄婷同时提醒，煮熟的水果不能代替药物的治疗，想要靠“热”吃水果来治病防病是不科学的。