星空体育官方网站3月28日”盒马菜市“第1店开业：不是菜市场-照片集1

　　星空体育官方网站3月28日”盒马菜市“第1店开业：不是菜市场-照片集1盒马鲜生携阿里巴巴集团强大的资本与品牌效应，扛着新零售的大旗，四年来飞速狂奔，以资本换时间，在19个城市开了130多家店。并且不断尝试新的业态，比如盒马F2：社区美食城。

　　散卖的海产干货：下层海鳝干（门鳝）、鱿鱼干（秘鲁鱿鱼，加工舟山量最大）、墨鱼干（台州加工量挺大的，要分有刺与无刺的）

　　现场我还没有去，从照片来看，应该有2000多平方米，散卖的蔬菜水果、散卖的牛肉猪肉禽肉，散卖的杂粮调料等，这个盒马菜市回归了大众超市的形态，但从设备的样式来看，比普通的大众超市又要贵一些，货架区的照片不多，只看到有母婴产品，应该的快速消费类也比之前的店更齐全了，定位比较像永辉超市绿标店。并且这个盒马菜市依然开在一个购物中心楼下，整体各方面与菜市场区别还是非常大。从门口的顾客群体来看，顾客群体以中老年消费者为主，这正是目前菜市场主流的顾客群体。从营业人员帮助顾客下载APP来看，应该还是提供网上下单、送货上门的，这与菜市场的各商家自主经营的模式也不同。

　　说一下菜市场，十多年前，国内评出第一家全国优秀菜市场杭州的古荡路菜市场之后，国内出现了各种菜市场改造的案例，有原武汉中百仓储程军先生主导的水果湖菜市场--菜市场与小吃街结合；有永辉在福州进行了农改超和前几年在上海与上海蔬菜集团联合的上蔬永辉。菜市场的改造升级一直充满了机会，但是由于老的菜市场产权复杂：有的在商务部门，有的在城市菜篮子办，有的在街道管理，有的菜市场档口经过两三次转租并且各自的租赁时间长短不一，用正规的手段非常难拿下。菜市场是商业地产形制，这与淘宝网网上商业地产模式倒有相似的地方，而盒马菜市需要使用APP，统一快送，那必须管理到单品，应该可以有一些联营的。

　　这次盒马菜市开业非常的低调，比之前盒马F2开业还要低调，以致于各个媒体看不到一张照片，看来内部对此业态还怀着测试的态度。为什么盒马要推出这样一个定位相对较低的大众超市业态，个人认为：一是盒马鲜生=精品超市+快餐店的业态整个市场容量有限，生活毕竟是稀松平常的，年青消费者也不可能一年到头吃海鲜过活。二是高标准的盒马鲜生业态后面是各种高成本在支撑的运营，这些不消费者不买单就得自己买单，体量越来越大、开业时间越来越久之后，这个单是不好买的。三虽然依然在推广App，但大部分散装销售其实增加了消费者与商品之间的沟通时间，现阶段中老年消费者线上下单的比例肯定大大低于年青消费者，这从另一个角度可以降低运营成本，我依然坚持自己的观点：生鲜前置仓模式短时间内不可能盈利，这是个再大的资金也填不平无底洞。

　　大众超市从1995、1996年开始沃尔玛、开创先河以来，国内本土连锁超市企业已经奋斗了20多年，已经形成了今天一龙（过江龙：大润发）多蛇（地头蛇：各地区都有区域性强者）的格局。而阿里集团强大的资本与品牌在做这件事上既有优势又劣势明显：优势是品牌大实力强，有资本可以打磨模式和团队，请各种行业高手，还可以获得很多优质低价的物业（像早年外资连锁超市进入中国市场，头顶着世界第一、欧洲最大等各种名头，在国内获得了太多的物业优势），头几年亏钱也不要紧：概念要新、店要好看、发展要快、场面要大--要是民营企业这么做，早就倾家荡产了，甚至家破人亡。劣势是关注的人太多，盘子小了没意思，装修差了不好看，不跨区域不壮观，速度不快显不出实力也不符合互联网公司的效率，对于大哥来说：面子还是很重要的，另一方面过了如日中天时期，长时间不盈利公开发出的战绩总是只说销售数量、线上订单比例或某些门店赚钱了，却没有成本与盈亏数据，时间长了难以自圆其说。说不准未来像阿里、京东这些电商巨头未来会很快将收购的手伸向各区域性连锁超市。

　　开店速度、合规与问题：阿里是非常注重文化塑造，对内部问题严抓不放的企业，但快速分散式新开大量线下实体店会产生各种难以监管的角落，凭软件反腐可能有一定的作用、会好一些，但是从店铺装修、到设备购买、到商品采购等等各种环节，都可能有漏洞，多数人死于贪婪--我们所有人都有贪念的。生鲜产品又是质量与价格变化多端的。如果按各种合规的操作方法，成本高、效率低，生鲜类会变得没有竞争力。

　　阿里是创造梦想和奇迹的伟大企业，马老师那句：梦想还是要有的，万一成功了呢？激励着无数创业者，也激励着我。但看盒马现在的这个架式，好像没有万一，必须成功。成功对于每个人的概念不一样，或者说自己眼里的成功与别人眼里你是否成功不是一个概念。在中国大多数人眼里似乎赚大钱就是成功，当然也有个人小小的成功，比如说一个卖烤红薯的老大爷，几十来勤勤恳恳地摆摊卖红薯，挣钱供子女读书成家星空体育官网，不管别人怎么看，对于他自己就是一生的成功。而腾讯、阿里这些巨头旗下一个项目是否成功可能需要在此领域排前三名，并且全面盈利，或者上市，才算成功。说到这里，盒马给员工的待遇还是不错的，各连锁超市老板应该仔细考虑一下，对员工好一点，不然有一天这些电商、互联网巨头的超市开到你的地盘，好点的员工都跑光了，到时候你还是得调高工资（记得前几天大张量贩的张国贤在演讲中提到：做企业不赚钱是耻辱、员工工资低了也是耻辱）。

　　总的来说，盒马菜市第一家店，不是菜市场形态，互联网公司做任何项目都会搞一些高大上的名头堆积在其中，何况是阿里巴巴集团旗下的项目？现在的经营情况不得而知，不便深入评论，未来管理团队肯定会根据经营数据不断调，据说，第二家盒马菜市将在上海嘉定区开业。