沙洲日记｜红色沙洲瑶家宴

　　沙洲日记｜红色沙洲瑶家宴从广东出发，从韶关向右走，沿着粤赣高速，再拐弯沿着平汝高速前行，这里正好叫南岭山脉，是真正意义上的分水岭。一路上山路弯弯绕绕，偶尔从两侧向外一看，高天流云，苍山葱翠，高山峻岭中万千白云轻纱般徐徐汇聚在山之巅。

　　过了仁化丹霞山，再向前一点，山峦更加迷人。沿着这条路，不久就进入汝城。平汝高速的路蜿蜒曲折。忽而开，忽而合，山峦以一种迷蒙而青翠的姿态交融在一起。过了汝城县城的指示标，便可拐右，向厦蓉高速行驶，不出三十公里，到了半张被子发生地之红色沙洲村。

　　随后，我去沙洲瑶家乐农庄亲自上门拜访店家李根良先生和其爱人黄红梅女士。李总是不远处的资兴人，黄红梅则是实打实的沙洲村人。这两夫妻早年在资兴市黄草镇小东江湖经营一家农庄，生意做得蛮大也蛮好。2017年9月，沙洲瑶家乐农庄兴建。参加招商活动后，两夫妻说，当初盘下店铺经营，心里七上八下的，很难估计未来形势。

　　可谓依山而建，傍水而居，传承了汝城瑶族民俗村落的四合院建筑风格，古香古韵，山水相映，浑然天成，是集食宿、度假旅游、观赏、培训、会务为一体的五星级特色休闲庄园。自招商后，李根良和黄红梅夫妻铁下心要拿下这里，以期做成观光休闲、旅游度假、宴席、迎宾、培训拓展等活动的理想场所。目前，农庄有专业厨师和服务团队，同时接待600多人用餐需求，是沙洲村最具规模的餐饮龙头企业。2020年9月16日，习总亲临考察沙洲，接见了黄红梅等。一时间，这家农家乐将延续生态发展路线，传承红色基因，听党话、感党恩、跟党走，致力于将沙洲瑶家乐打造成红色经典。

　　你若是去沙洲村游学，再去沙洲瑶家乐去磳上一顿美食，那滋味亦是百般舒畅。去农庄点菜吃饭，人还没进门，门口的花开得娇艳。有紫薇，还有很多乡间青翠相间的植物。站在堂屋中央，宛如天上人间，如梦如幻。只见楼阁花密，流水隐其中。窗外青砖铺地，屋檐青砖黛瓦。

　　加之村子里的古典清幽的青石板路，家家户户门口的花盆，与远山的，近处的绿意融合一起。站在二楼，推开窗子向外看，四下的大树叶子透出一汪汪翠绿。往下看，竹篱吊着的花篮，嫩生生下垂妖妖。还能看到滁河的水，缓缓流过村子边，恰似一幅幅水彩画随意铺陈，十分养眼怡心。

　　沙洲村地处百丈岭山脚下，这座山的山势蜿蜒，连绵不绝。崇山峻岭之间，各式野果丛生，野草遍地。纵使夜晚，这里高山上昼夜温差大、空气清新，再加上文明水库，这里灌溉的都是可直接饮用的山泉水，连蔬菜都格外甜美。瑶家乐正是处在这样的美景之下，鸡鸭禽畜，是散养的。鱼虾水产，都是自捞的。你去沙洲一眼看上去，四处都是原生态的。进山坳、探竹寮、访山潭。足迹行遍沙洲，但见菜畦处处，瓜果遍布，豆荚垂绦，植被茂密。就这样一块曾经宁谧的山地，正在发生喜人的变化。

　　吃饭时，随手可点的菜肴，如军民鱼水情深、折鸡蛋双拼、水煮活鱼、仔姜炒鸭、胡葱炒蛋、盐菜扣肉、红烧猪脚、小笋炒肉、文明水豆腐、小炒黄牛肉、青椒炒五花肉等等。随口一入嘴，满口香。我后面几次去瑶家乐，每次都寻找故乡美食的好去处。我想，在沙洲，所有的郴州游子，都能寻找难解之乡愁。

　　正如黄红梅所说，“我当初放下东江湖的餐饮，正是看到这一点才下决心过来投资农庄的，宗旨就是要让绿色生态走进沙洲，照传统有机的方式种植各种蔬菜、精心养殖家禽星空体育，为人们提供优质安全的农产品，要让老百姓来沙洲就能享用健康、安全的生态蔬菜。”

　　当沙洲村袅袅白云，在山间飘移。这时，你总会发现，这里总是有各种各样的飞鸟飞过。它们无论是从林中腾起，还是在树梢上飞起，仿佛像李根良和黄红梅良夫妻一样，把梦飞过头顶，飞过百丈岭。

　　李根良比较寡言，几次采访他时，总共不下十句八句话。有一句让我记忆犹新，他说：“其实，我们最高兴的事是能看到这里的父老乡亲越来幸福，来沙洲游学的人过来，能有儿时的味道。”

　　而我则是想起，那次快到傍晚时的采访现场。太阳西斜，天边的云朵全都镶上一道道绚丽的金边，在远山边时隐时现。沙洲村的田野中正暮色苍茫，夕光映照在“沙洲瑶家乐农庄”红色大字上。我心中充满了欢喜，也看到了沙洲村中闪亮的希望。