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  新鲜果蔬含水量可达65-95%,但采摘后失去了水分的补充,在贮藏和运输中逐渐失去水分萎蔫,使产品重量不断减少,直接造成经济损失。此外,失水还会引起产品失鲜、失重。一般情况下,果蔬失水5%就会出现萎蔫和皱缩,在温暖、干燥的环境中几个小时,大部分果蔬都会萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度,但是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。

  应用范围:果蔬加湿保鲜喷雾加湿器机在餐饮和生鲜超市商场得到了广泛应用、有众多自助餐厅、商场生鲜超市商场、高档西餐店、自助火锅店、既能起到加湿保鲜的作用,又能增加餐厅美观。给客人留下深刻的印象。

  自助餐果盘造雾喷雾/菜台水雾/餐厅造雾/沙拉台造雾喷雾/菜架造雾喷雾/人造雾自助餐果盘、果蔬、海鲜肉类加装造雾喷雾效果,不仅时尚美观,还能起到为食物补充水份保持*新鲜的作用,同时还能有效驱蚊。

  郑州德诚信环保设备有限公司注册资金1000万,以原有品牌“格润加湿”为基点,联合富士康高管精英团队重新打造一个全新企业,公司坐落于祖国东西南北战略要道,自古兵家必争之地郑州;

  德诚信集设计、研发、生产、销售为一体,是国内专业的加湿、降温、除湿、除尘、雾森设备和配件生产企业;主要产品有:高压微雾喷雾加湿器、离心喷雾加湿器、喷雾加湿器、蒸汽喷雾加湿器、湿膜喷雾加湿器、工业、小型家用、冷风机、水冷空调、负压风机、降温水帘星空体育官方网站、雾森设备等20多种品类,300多种型号规格,品类型号齐全,公司拥有全套流水线、生产设备和测试设备,具有年产10万台的生产能力,致力于打造大的工业喷雾加湿器等环保设备供应商;

  果蔬的含水量很高,大多在65%~96%之间,某些瓜果类如黄瓜可高达98%,这使得这些鲜活果蔬产品的表面具有光泽并有弹性,组织呈现坚挺脆嫩的状态,外观新鲜。水分散失主要造成失重(即“自然损耗”,包括水分和干物质的损失)和失鲜。水分蒸散是失重的重要原因。失鲜是产品质量的损失,表面光泽消失、形态萎蔫、失去外观饱满、新鲜和脆嫩的质地,甚至失去商品价值。许多果实失水高于5%就引起失鲜。不同产品失鲜的具体表现有所不同,如叶菜失水很容易萎蔫、变色、失去光泽;萝卜失水,外表变化不大,内部糠心;苹果失鲜不十分严重时,外观也不明显,表现为果肉变沙。

  多数产品失水都对贮藏产生不利影响,失水严重还会造成代谢失调。果蔬萎蔫时,原生质脱水,促使水解酶活性增加,加速水解。例如风干的甘薯变甜,就是水解酶活性加强,引起淀粉水解为糖的结果。水解加强使呼吸基质增多,促进了呼吸作用,加速营养物质的消耗,削弱组织的耐藏性和抗病性,加速fu烂。例如萎蔫的甜菜fu烂率显著增加。萎蔫程度越高,fu烂率越大。失水严重时,还会破坏原生质胶体结构,干扰正常代谢,产生一些有毒物质。细胞液浓缩,某些物质和离子(如NH4+)浓度增高,也能使细胞中毒。过度缺水还使脱落酸(ABA)含量急剧上升,时常增加几十倍,加速了脱落和衰老。

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