星空体育登录入口多岗少人、回购蔬菜、集中配送……白姆探索老年食堂持续运营机制

　　星空体育登录入口多岗少人、回购蔬菜、集中配送……白姆探索老年食堂持续运营机制4月29日下午3点，袅袅炊烟便从董处村居家养老照料中心的烟囱中飘出，吴淑珍正在厨房忙活着为村里45位老人准备晚餐。

　　而照料中心的另一个房间，董处村党支部何玲正拿着笔和纸等待老人们将自产的蔬菜销售到“老年食堂”。

　　不一会，村民谢金菊拎着一筐白萝卜来到了这里，称重记录后，何玲让她签字，用以抵扣下个月的部分餐费。

　　“都是些家常菜，我们按市场价收购，老人出去售卖也不方便，以前没有食堂，这些挖出来的萝卜，或许就是老人餐桌上一个月的菜。”何玲说。

　　当天的晚餐是米饭、萝卜海带和洋葱炒鸡蛋，准备完毕，吴淑珍将餐食一份份地装进老人的饭盒，董处下辖的两个自然村的饭盒也被她装进了保温箱以便一会送出。

　　“我很喜欢她做的饭菜，真给我们省心了，享清福啦！”76岁的何桂兰拎着中午吃完洗净的饭盒来到照料中心，开心地拿走了吴淑珍提前装好的晚餐饭盒。

　　“老人们来领取饭盒，上面都有名字，哪些饭盒没有领走星空体育官方网站，我们就会去看看老人是否有状况。”何玲说，为了方便老人，董处村贴心地为每位老人准备了两套饭盒，中餐晚餐来回调换，既方便又卫生。

　　吴淑珍也没有闲着，她骑着电瓶车将饭盒送到两个自然村的集中领取点，并且车上还带有一些老人之前托她采买的常用药品。吴淑珍笑说自己既是炊事员又是快递员，工作一周瘦了5斤，不过看着老人们能吃上热乎的饭菜很是开心。

　　据了解，董处村老年食堂的收费标准是75周岁-79周岁的老年人为每月100元；80周岁-89周岁的老年人为每月50元；90周岁以上为免费。

　　“每个村根据实际情况制定收费标准，而不是一刀切大锅饭，这样有利于食堂长久发展。”白姆乡党委委员王君说，该乡因是水源保护地，无法发展工业，老龄化严重，更需因地制宜建设居家养老照料中心。

　　今年以来，白姆乡全面对村级居家养老照料中心进行摸排，11个行政村，其中6个行政村，有的从未开设过老年食堂，有的因为种种原因开设后又关停，再与各村两委充分沟通后，各村都有将老年食堂恢复的意愿，可常苦于资金和人员有限，担心办不长久，为此，白姆乡党委政府将相关政策进行解读，与此同时，主动为有困难的村庄出谋划策解决问题，如多岗少人制，原本两个人的工作由一人承担，适当增加工资，回购老人手中蔬菜，既帮助老人减负，也为食堂提供了新鲜食材等等方式，解决现实中遇到的困难。

　　“这两年，受益于山海协作、山塘林地的有效流转，村集体经济得到了发展，村里也愿意开设老年食堂，让老人们老有所依老有所养。”何玲介绍说，独居老人常常是烧一餐吃几天，点火做饭也存在安全隐患，现在集中烹饪，新鲜而又安全，随着村集体的壮大也有信心让老年食堂持续办下去、办好下去。

　　老吾老以及人之老。在白姆乡党委政府看来，让照料中心服务老人，更需要自身长效内循环发展，开了就不能再关上，截至目前，全乡11个居家养老照料中心的老年食堂全部正常营业。