《蔬菜物流配送方案》docx

　　《蔬菜物流配送方案》docx蔬菜物流配送方案 一、 市场背景 1、 由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市 2、 农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全 ，蔬菜产品质量较好 3、 商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜 物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力 二、 产品分类 仓储主要以生鲜蔬菜为主 三、 蔬菜配送中心的组织结构 1 .信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对 外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网 的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度 各部门的人员，共同完成配送任务 。 仓库 收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备 工作，如卸货、检验、票据等工作 储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车， 并确定单独装运还是混载同运。 发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。 加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗 等 四、 蔬菜配送中心的营运流程 1、蔬菜配送流程分类（1000斤为例。人员配置：收货+送货（2人）、加工（3人）、 储存（1人）、配货（2人） 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。 其流程如下： 订货T收货T配装T送货 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库 中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。 其流程如下： 订货T收货T储货T配货T配装T送货 第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。 对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，对 货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。 其流程如下： 订货T收货T加工(分拣)T储存T配货T配装T送货 第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商 订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流 程最短的一种商品配送方式。 其流程如下： 配送中心订货t 门店收货2、蔬菜的配送流程 订货：是配送中心运作周期的开始 收货：收货包括收货和验收入库 加工：包括两方面的内容：一是制成品加工；二是初级产品加工 储存：储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在 储存业 务中做到确保商品不发生数量和质量变化。 (6)送货。送货包配货：根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 括装车和送货两项活动。 (6)送货。送货包 五、仓储设备 设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架 .六、蔬菜仓储管理 总体规 划： 1） 各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至 PC。 2） PC生成厂商订货单、拣货单。 3） 厂商到货。 4） 验收，依照合同处理，由采购追货予以补足 5） 清洗蔬菜和相关产品 6） 分级。按高级和低级分类 7） 包装。使用规定的包装材料及型号 8） 贴标。贴上促销标签等，加强促销效果。 9） 分货。在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即 刻分配到各店，并完成小结 ⑴货物入库 ⑴ 每日的进销存数据从销售终端转入到 drp系统，即使是没有pos的情况，这些数据 也被人工输入系统； ⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收 货及检验的单据以及传递流程和管理制度 D收货区域门禁、卫生、安全管理制度 ㈡分类仓库管理 ⑴保鲜库管理 温度：保鲜库的温度应保持在恒温 0 C左右。 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在 50%至60%之间. 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换 4次。 照明：仓库内照明，一般以每平方米 2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛 玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量 保鲜库管理的具体做法： 1、 保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度 和湿度越过许可范围。 2、 原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使 用。 3、 原料应放置在货架上，保证原料至少离地面 25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空 气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。 4、 原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变 5、 入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保 质期，保证原料质量。 6、 保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。 7、 所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料 干货库内。 8、 控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库 内。 ⑵冷藏库管理 冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延 长其保存期。因此，一般温度应控制在 0至-10 C,将其设计在深冻库的隔壁，可以节 省能源。要特别注意贮藏时间的控制。 冷藏库管理的具体做法： 1、 冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门 口。 2、 厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防 止冷藏设备内温度变化过大 。 3、 冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能 直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一 种原料的四周。 4、 原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。 5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏, 应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。 七、运输方式公路运输 八、配送管理 1、现场部负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人 员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理 2、 财务部定期向现场部结算销售的货款存入公司银行帐户，或公司与供应商或客 户定期结算应付货款 3、 信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒采购中 心及时向供应商要求进货，由采购中心安排货源后送往总公司。 个人工作业务总结 本人于2009年7月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司 使身为“西安中正矿业信息咨询有限公司” ），主要从事测量技术工作，至今已有三年。 在这宝贵的三年时间里，我边工作、边学习测绘相专业书籍，遇到不懂得问题积极的请教工程师们，在他们耐心的教授和指导下，我的专业知识水平得到了很到的提高，并在实地测量工 作中加以运用、总结，不断的提高自己的专业技术水平。同时积极的参与技术培训学习，加速自身知识的不断更新和自身素质的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。 在这三年中，在公司各领导及同事的帮助带领下，按照岗位职责要求和行为规范，努力做好本职工作，认真完成了领导所交给的各项工作，在思想觉悟及工作能力方面有了很大的提高。 在思想上积极向上，能够认真贯彻党的基本方针政策，积极学习理论，坚持四项基本原则，遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。积极主动学习专业知识，工作态度端 正，认真负责，具有良好的思想素质、思想品质和职业道德。 在工作态度方面，勤奋敬业，热爱本职工作，能够正确认真的对待每一项 ■■工作，能够主动寻找自己的不足并及时学习补充，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。 在公司领导的关怀以及同事们的支持和帮助下，我迅速的完成了职业角色的转变。 一、 回顾这四年来的职业生涯，我主要做了以下工作： 1、 参与了新疆库车县新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿的野外测绘和放线工作、点之记的编写工作、 1:2000地形地质图修测、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，提交成 果《新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿普查报告》已通过评审。 2、 参与了库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估项目的室内地质资料编写工作，提交成果为《库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估报告》，现已通过评审。 3、 参与了《新疆库车县巴西克其克盐矿普查》项目的野外地质勘查工作星空体育官方app下载，参与项目包括： 1:2000地质测图、1:1000勘查线剖面测量、测绘内业资料的编写工作；最终提交的《新疆库 车县康村盐矿普查报告》已通过评审。 4、 参与了新疆哈密市南坡子泉金矿 2009年度矿山储量监测工作，项目包括：野外地质测量与室内地质资料的编写，提交成果为《新疆哈密市南坡子泉金矿 2009年度矿山储量年报》， 现已通过评审。 6、 参与了《新疆博乐市五台石灰岩矿 9号矿区勘探》项目的野外地质勘查工作，项目包括： 1:2000地质测图、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，并绘制相应图件。 7、 参与了《新疆博乐市托特克斜花岗岩矿详查报告》项目的野外地质勘查工作，项目包括： 1:2000地质测图、1:1000勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，并绘制相应图件。 通过以上的这些工作，我学习并具备了以下工作能力： 1、通过实习，对测绘这门学科的研究内容及实际意义有了系统的认识。加深对测量学基本理论的理解，能够用有关理论指导作业实践，做到理论与实践相统一，提高分析问题、解决问题 的能力，从而对测量学的基本内容得到一次实际应用，使所学知识进一步巩固、深化。 2、 熟悉了三、四等控制测量的作业程序及施测方法，并掌握了全站仪、静态 GPS、RTK等测量仪器的工作原理和操作方法。 3、 掌握了 GPS控制测量内业解算软件（南方测绘 Gps数据处理）以及内业成图软件（南方 cass）的操作应用。能够将外业测量的数据导入软件进行地形图成图和处理。 4、 在项目技术负责的指导下熟悉了测量技术总结的编写要求和方法，并参与了部分项目测量技术总结章节的编写工作。 5、 在项目负责的领导下参与整个测量项目的组织运作，对项目的实施过程有了深刻理解。通过在项目组的实习锻炼了自己的组织协调能力，为以后的工作打下了坚实基础。 二、 工作中尚存在的问题 从事测绘工作以来，深深感受到工作的繁忙、责任的重大，也因此没能全方位地进行系统地学习实践，主要表现为没有足够的经验，对于地形复杂的地段理解不够深刻；理论知识掌握不够 系统，实践能力尚为有限。以上问题，在今后工作中自己将努力做到更好。 三、今后的工作打算 通过总结四年来的工作，我无论从工作技术上，还是从世界观、人生观、价值观等各个方面，都有了很大的提高。今后，我会在此基础上，刻苦钻研，再接再厉，使自己在业务知识水平 更上一层楼，为测绘事业的发展，贡献自己的力量。

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