蔬菜物流配送方案doc

　　蔬菜物流配送方案doc(完满版)蔬菜物流配送方案 (完满版)蔬菜物流配送方案 (完满版)蔬菜物流配送方案 蔬菜物流配送方案 一、市场背景 1、由于人们生活水平的发展，开始讲究天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市 2、农贸批发大市场，地理地址优越，蔬菜品种较为齐全 ，蔬菜产质量量较好 3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ，为了使利润最大化，组建一个以蔬菜 物流冷链批发式配送为主的农产品配送企业拥有很大的市场潜力 二、产品分类 仓储主要以生鲜蔬菜为主 三、蔬菜配送中心的组织结构 1．信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对 外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网 的信息，并依照这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调换 各部门的人员，共同完成配送任务 。 2．库房 ①收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库从前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作 ②储蓄区。在这个作业区里分类储蓄着查收后的货物 ③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 ④配装区。在配装区内，工作人员要依照每个客户的地址、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。 ⑤发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业地域。 ⑥加工区。在这个地域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、冲刷 等 四、蔬菜配送中心的营运流程 1、蔬菜配送流程分类（  1000  斤为例。人员配置：收货  + 送货（  2  人）、加工（  3 人）、 储蓄（ 1 人）、配货（  2 人） 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。 其流程以下： 订货→收货→配装→送货 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储蓄工序，有时是放在保鲜库房 中储蓄。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。 其流程以下： 订货→收货→储货→配货→配装→送货 第三类：对需要加工的食品配制成半成品，尔后再进行储蓄到配送的各道工序。 对需要加工的食品其操作程序以下：大量货物集中到库房后，先进行初加工星空体育官方app下载，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶等。 其流程以下： 订货→收货→加工（分拣）→储蓄→配货→配装→送货 第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。 其流程以下： 配送中心订货→ 门店收货 2 、蔬菜的配送流程 订货：是配送中心运作周期的开始 收货：收货包括收货和查收入库 加工：包括两方面的内容：一是制成品加工；二是初级产品加工 (4) 储蓄：储蓄主若是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在 储蓄业 务中做到保证商品不发生数量和质量变化。 (5) 配货：依照信息中心打印出的要货单将货物优选出来的一种活动 (6) 送货。送货包 括装车和送货两项活动。 五、仓储设备 设备有库房、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架 . 六、蔬菜仓储管理 整体规 划： 1) 各店下订单的内容填写完满，并以电子档的形式传至 PC。 2) PC 生成厂商订货单、拣货单。 3) 厂商到货。 4) 查收，依照合同办理，由采买追货予以补足 5) 冲刷蔬菜和相关产品 6) 分级。按高级和初级分类 7) 包装。使用规定的包装资料及型号 8) 贴标。贴上促销标签等，加强促销收效。 分货。在贴标从前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依照分货表的数量，立刻分配到各店，并完成小结 ⑴ 货物入库 ⑴ 每日的进销存数据从销售终端转入到 drp 系统，即即是没有 pos 的情况，这些数据也被人工输入系统； ⑵入库有严格的、完满的制度 A 收货及检验的技术标准 B 收货及检验的操作流程货及检验的票据以及传达流程和管理制度 D 收货地域门禁、卫生、安全管理制度  C 收 ㈡分类库房管理 ⑴保鲜库管理 ① 温度：保鲜库的温度应保持在恒温  0℃左右。 ② 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在  50 ％至  60 ％之间 . ③ 通风：依照标准，保鲜库的空气每小时应交换  4 次。 ④ 照明：库房内照明，一般以每平方米 2 至玻璃，以防范阳光的直接照射而降低原料质量  3 瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛 保鲜库管理的详尽做法： 1、保鲜库应安装性能优异的温度计和湿度计，并准时检查其温、湿度，防范库内温度 和湿度高出同意范围。 2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定地址，便于管理和使 用。 3、原料应放置在货架上，保证原料最少离地面 25 厘米，走开墙壁 10 厘米，以便于空 气流通和打扫，并随时保持货架和地面的干净，防范污染。 4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变 5、入库原料需注明进货日期，以利于依照先进先出的原则进行发放，如期检查原料保 质期，保证原料质量。 6、保鲜库应如期进行打扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。 7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及打扫用具，不要放在食品原料 干货库内。 8、控制有权进入库房的人员数量，外单位及职工个人物品一律不应存放在保鲜库 内。 ⑵冷藏库管理 冷藏是以低温控制鲜货类原料中微生物和细菌的生长生殖速度，保持原料的质量、延 长其保存期。因此，一般温度应控制在 0 至-10 ℃，将其设计在深冻库的近邻，能够节约能源。 要特别注意储蓄时间的控制。 冷藏库管理的详尽做法： 、冷藏室温度每日必定准时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。 、厨房要拟订稳当的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节约能源，防范冷藏设备内温度变化过大 。 、冷藏库内储蓄的原料必定堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能够直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气优异循环，保证冷空气重新至尾都包裹在每一种原料的四周。 、原料进冷藏库从前应

　　2022-2023年环境影响评价工程师之环评技术导则与标准通关练习题包括详细解答.docx

　　原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者