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　　星空体育官方网站水果分类核果类、浆果类、柑橘、仁果类、瓜果类、柑果类、凉性水果、聚合核果、橘果、温性水果、坚果类、梨果、葡萄、瓠果、酸性水果、中性水果、瘦果、甜性水果、葡萄科 浆果、亚酸性水果

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　　1.核果类。核果类水果是指果实内有果核的水果，如樱桃、苹果、李子、桃子、杏子等。其中，樱桃是最受人们喜爱的水果之一，具有悠久的栽培历史和优质的品种。核果是由单心皮上位子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质化，内果皮坚硬，食用部分是中果皮。核果类的水果内含1枚种子，常见的有各种李子、桃子、杏子、西梅、樱桃、车厘子等。与其他类水果不同的是，核果类的果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，如杏和桃。

　　2.浆果类。浆果类水果是由子房或联合其他花器发育而成的肉质果，包括草莓、桑葚、蓝莓、覆盆子、猕猴桃等。浆果类的果实成熟后肉质多数呈现浆肉状，果肉含水量高，对储存温度的要求较低，需要冷库储存。浆果类水果的颜色鲜艳，常做为装饰用。常见的浆果类水果有各种葡萄、猕猴桃、柿子、无花果、灯笼果、蓝锭果、莓果、圣女果、黑加仑等。

　　3.柑橘。柑橘是一种酸味水果，包括柠檬、柑橘、柚子、橙子等品种。它们在冬季10～12月份开始成熟，秋季上市。柑橘类水果是由若干枚子房联合发育而成的，果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征。柑橘类水果营养丰富，含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等成分，对健康有益。如果想让柑橘类水果成熟快一些，需要加强光照和肥水管理。

　　4.仁果类。仁果类是一种水果分类，它的果实主要由花托发育而成，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁。仁果类的食用部分是由肉质的花托发育而成的果皮和果肉。它的外果皮和中果皮是由果肉连在一起的，而且在它的内果皮处形成一个果心，里面有种子。常见的仁果类主要为各种苹果、梨子。仁果类的特点是果肉肥厚，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连，内果皮形成果心，里面有种子。仁果类的水果中，枇杷在植物形态学上应为仁果，但一般又归入热带及带水果。

　　5.瓜果类。瓜果类水果是一种有坚硬外表皮保护的甜味水果，常见的有西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜等。瓜果类的果皮在老熟时会形成坚硬的外壳表皮，内果皮为浆质。瓜果类的水果通常体积较大，呈近球形或椭圆形。瓜果类的水果在夏季备受人们喜爱，其甜美的口感和丰富的营养成分使其成为夏季的理想水果之一。

　　6.柑果类。柑果类是一种由若干枚子房联合发育而成的水果，其果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征。常见的柑果类水果有橘、柑、橙、柚、柠檬等，它们是由若干枚内果皮发育而成的囊瓣，内生汁囊或称砂囊。柑果类水果不仅美味可口，而且富含维生素C、纤维素等营养物质，对健康有益。

　　7.凉性水果。凉性水果是指适合热性体质的水果，如火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷等。这些水果具有清凉解暑的作用，可以帮助身体降温，适合在炎热的夏季食用。此外，凉性水果还富含水分和营养物质，有助于保持身体的水分平衡和促进消化。因此，对于热性体质的人来说，适量食用凉性水果可以帮助缓解炎热的感觉，提高身体的抵抗力。

　　8.聚合核果。聚合核果是一种水果分类，包括黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等。这些水果具有多个核果的特征，如外果皮有颗粒状结构，果肉中有许多小种子，种子表面有颗粒状结构，中央有果核。聚合核果的名称源于其形状，它们的花朵呈聚合状，颜色鲜艳，口感柔软。聚合核果在园艺和农业中广泛应用，可以生食、烹饪和制作甜点等。

　　9.橘果。橘果是一种水果，外皮含油泡，内果皮形成果瓣。它们如柳橙、文旦等。橘果类的水果包括橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等。橘果类的水果在外皮上有一层油泡，内果皮则形成果瓣。这些水果的特点是含有较多的油脂，因此口感较为油腻。橘果类的水果不仅味道鲜美，而且富含维生素C和纤维素等营养物质。橘果类的水果在烹饪和制作饮品时也有广泛的应用星空体育官方网站，可以增加口感和风味。总的来说，橘果类的水果丰富了水果的品种，满足了人们对水果的需求。

　　10.温性水果。温性水果是指具有温性的水果，如苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔乌梅、樱桃、红枣等。这些水果在中医中被认为是具有温补作用的水果，可以帮助保持体温平衡，适合在寒冷的季节食用。此外，温性水果还富含维生素C、维生素A、铁、锌等营养成分，对健康有益。但是，由于温性水果的性质偏温，过量食用可能会导致体内热量过多，引发身体不适。因此，在食用温性水果时，应适量控制食用量，避免过量摄入热量。

　　11.坚果类。坚果类水果是一种果皮坚硬的水果，包括板栗、杏仁、核桃、松子、开心果等。其中，板栗的花朵具有桂花的香味，是我国最著名的坚果类水果之一。坚果类的食用部分是种子，外面有坚硬的壳，因此又称为壳果或干果。例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等。坚果类的水果不仅味道美味，而且富含营养，如蛋白质、脂肪、维生素等。适量食用坚果类的水果有助于提供能量和营养，同时也有助于保持健康。

　　12.梨果。梨果是一种水果，包括苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)。梨果的特点是多汁、酸甜可口，口感细腻。梨果也含有多种营养物质，如维生素C、钾、纤维等。梨果的应用也非常广泛，可以生食、制作果汁、果酱等。此外，梨果还有一些药用价值，被用于治疗咳嗽、哮喘等疾病。总之，梨果是一种美味又营养的水果，深受人们的喜爱。

　　13.葡萄。葡萄是一种营养价值非常高的水果，它的食用方法多样，可以生吃或制作成果脯。葡萄具有鲜艳的外表和酸甜多汁的口感，常食用还能美容养颜。葡萄的产量在八月中旬到十月初的时候最多，九月中旬的时候产量最最多，因此在这个时候价格也最低。在中国，葡萄品种最多，好吃的葡萄有夏天的黑、红玫瑰等，都很好吃。世界各地还经常举办葡萄品鉴大会，选择最好吃的葡萄，有机会大家参加。

　　14.瓠果。瓠果是一种水果，包括哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)和香蕉等。这些水果在不同的地区和季节都有不同的品种。瓠果的特点是果形多样，口感丰富，汁液丰富，味道甜美。瓠果富含维生素C、维生素A和纤维素等营养物质，对有益。此外，瓠果还具有一定的药用价值，被广泛应用于食品加工和药物制备等领域。总之，瓠果以其独特的形态和美味的口感，成为人们喜爱的水果之一。

　　15.酸性水果。酸性水果包括葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果和草莓、酸李。这些水果在酸味的味道上具有明显的酸度，给人一种清新的感觉。酸性水果富含维生素C和花青素，有助于增强免疫力和促进消化。此外，酸性水果在烹调上常用于装饰，增添食欲。虽然酸性水果在某些地区可能不太常见，但它们仍然是水果中的一类重要成员。

　　16.中性水果。中性水果是指水果分类中既不是酸性水果也不是碱性水果的水果。中性水果包括葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙等。这些水果的颜色鲜艳，常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。中性水果的细分还包括仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柑橘类、瓜类等。南北方的水果品种多，水果品种大全种类繁多。

　　17.瘦果。瘦果是指果实体积较小，但形状圆润饱满的水果，如草莓、菠萝莓等。除了美味外，瘦果还富含维生素C、纤维素等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力等。在水果分类中，瘦果属于蔷薇科植物，与苹果、梨等水果属于同一科。在烹饪中，瘦果也是一种常用的食材，如草莓沙拉、菠萝酥等。

　　18.甜性水果。甜性水果包括香蕉、甜葡萄、干果、无花果和柿子。酸性水果不适合与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟。如果果汁会冲淡胃液，影响消化，最好一次不要超过一个小时。水果一般分为寒凉、温热、甘平三类，体质虚寒的人应慎用。

　　19.葡萄科 浆果。葡萄科浆果是指葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等水果。这些水果属于葡萄科，具有核果的特征，由多个子房组成。葡萄科浆果在葡萄品种中最为丰富，也被称为葡萄酒果、葡萄干、黑醋栗等。葡萄科浆果的特点是果实营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对健康有益。此外，葡萄科浆果还有广泛的应用，可以用于酿造葡萄酒、制作果酱、提取葡萄精油等。

　　20.亚酸性水果。亚酸性水果包括苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。这些水果的酸度较高，不宜与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化。水果一般分为寒凉、温热、甘平三类，体质虚寒的人应慎用。

　　水果有什么分类，水果作为我们营养的一大来源，是必不可少的。多吃水果对我们的身体是有很多好处的，那么，关于水果的种类大家又知道多少呢、下面就和我一起来了解一下水果有什么分类吧。

　　如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

　　如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于「酸味」水果，除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。

　　种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，是经济价值最高的一类水果，除了鲜食之外，也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类，所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康线、核果

　　如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等。

　　如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易，水分多，甜度高，属于甜味水果。

　　中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的.水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

　　一般热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

　　温性水果是一类水果的统称，有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。适合寒性体质。如果您属于寒性体质，就不适合吃太多寒性的水果，否则只会雪上加霜，导致身体不适，同时也违背了水果健康养生的本意。温性水果能够祛寒补虚、消除寒症，增加热量，促进的能量代谢。适用寒性体质、寒性症状者食用。

　　凉性水果是指性寒的水果，如西瓜等。有解燥热的功效，但不能多吃，否则对身体有害。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。

　　一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

　　水果分类有哪些？下面一起来看看小编今天的分享吧。1、水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类；

　　1、核果类水果，属于蔷薇科，此类果实大都由外、中、内果皮构成。外果皮较薄，中果皮肉质为主要食用部分，内果皮木质化，坚硬成核，核中有仁。荔枝、芒果、橄榄、梅子等。

　　2、浆果类水果，这类果实酱汁多，其种子小而数量多，散布在果肉内。浆果类水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富。石榴、蒲桃、杨桃、醋栗、果桑、无花果、番石榴等。

　　3、柑橘类水果，此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是果实所没有的特征。食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣、内生汁囊。石柑、锦橙、坪山柚、澳洲指橘、晚白柚、四季橘、山橘等。

　　4、仁果类水果，属于蔷薇科，由肉质的花托发育而成，子房形成果芯，果芯内有数个小型种子，仁果类主要是长在树上。苹果、梨、山楂等。

　　5、瓜类水果，有着非常丰富的维生素，能够及时的补充所需。除此之外，瓜类水果的含糖量也非常高。西瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等。

　　1、梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等。

　　葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。

　　除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。

　　浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在均较不易见到新鲜的。

　　这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

　　不能降温，又容易的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而 出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了。

　　与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。

　　表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

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