生鲜配送上门方案docx

　　生鲜配送上门方案docx—PAGE \X MERGEFORMAT1— PAGE 17 生鲜配送上门方案 生鲜配送上门方案范文（精选5篇）1 一、适用范围 凡自营的蔬菜、水果类商品，均适用此管理流程。 二、编码运用要求 1、要货单、入库单、调拨单、报损单、除皮单、盘点单必需运用8位商品编码； 2、严格要求同一商品进、销计量单位全都化。如空心菜以“kg”作为计量单位进货入库，销售时必需以“kg”为计量单位。 三、要货流程 1、要货五原则： （1）参考上周同一天（节假日除外）销售；（2）参考昨日销售； （3）参考当日菜谱原料需求及当日库存情况； （4）严格按照食材认证渠道执行其中（1）（2）（3）项为食堂总厨在制定要货计划时必需参考的要素；（4）项为选购负责人在确定选购时必需参考的要素。 2、要货流程： 食堂总管在餐行健系统上制作电子版要货单（精确填写商品编码、名称、要货数量），负责与采供部按时紧密沟通，在基地供应商处订货采买的商品在下午2点前填写好第二天所需商品；本地现采商品在营业结束后，即晚上6点前将第二天所需商品的要货单利用网络传输方式发送给选购组货源组织负责人，须确认对方胜利接收。未按时完成惩罚卖场负责人XXX元/次。 四、选购流程 1、选购现金由选购经理负责借出并在财务清帐。 2、选购组逐步分类分单品摸索总结出每天的最正确采买机遇、采买地点，可以获得最正确商品的品质品相和最优待的价格经验，最大限度降低选购本钱，形成科学有效的采买制度。 3、采纳送货制的供应商，选购组要与食堂一起科学布置和调度，尽可能缩短商品从收货到食堂售卖之间的时间。 4、商品分级：选购人员在采买商品时，需认定商品等级，详细分为精品货、优质货和统装货三种，务必将认定结果填写在送货单上。 其认定原则为： 1）精品货：通过特别精选的商品。2）优质货：通过简洁精选的商品。3）统装货：没有经过任何精选的商品。 5、选购组参照要货单组织货源，对基地供应商和长期合作供应商进行询价和电话预定采买，其余商品进入现金采买流程。基地供应商和长期合作供应商送货到指定地点后，必需由选购人员、现场质检负责人共同检验、过称、结算并在三联单据上签字确认。在现金采买过程中遵照询价、议价、最终确定成交、点货装车、运输、交付六个环节依次进行。询价由当日全部选购员分别进行，汇总各自看法后确认意向采买点，进入议价环节，必需2人以上，现场明确主购和辅购，并对议定单价负责；价格谈成后通知携带现金的人员（指派专人并专款专用）开单结算，付款人员与驾驶员、搬运工一起过秤装车，付款人员对已买商品全部装车无遗漏负责。装车完毕后，由开单付款人负责填写送货单（一式四联）星空体育官网，分供货商单独填写，有条件的留下供货商手机（电话）和联系地址，供货商签字确认；驾驶员、付款人员在送货单上签字确认并付款。付款人员对选购商品的数量、金额、现金结算负责。 6、送货单一联由付款人员保存，以备核对现金，另三联交驾驶员随货同行进入运输、交货环节。 7、装车时选购组人员按重货优先原则、商品保鲜优先原则布置装车，商品要求轻拿轻放，严禁野蛮装卸商品。运输过程中驾驶员必需当心驾驶以保证商品安全、完好。 8、对选购的商品进价，由监控部随机不定期抽检。 9、车辆运输路线：由批发市场动身，直送总店分拣，再由总店向各分店配送。 10、没有按上述流程执行的，每错一个环节惩罚50元。 五、收货流程 1、收货时间：从凌晨4点开头，货车到达指定收货地点后，驾驶员、搬运工、食堂质检员、总管等收货人员按照配送货单收货。 2、收货人员必需严格执行收货标准，不得降低收货标准，不得提高收货数量（有特别原因除外）；对品相、质量有问题的商品应予以拒收，对可以降级收货的，依据商品情况降级收货。 3、收货人员必需过秤后照实填写商品毛重、去皮数量（含冰块、水份、泥土、包装物等）。过秤后在三联送货单上由收货负责人、司机、质检员共同签字确认，一联交付收货人，另两联由司机带回分别交给付款人员及生鲜部文员，以便选购组把握交货信息、报帐。 4、在货车离开交货区时，由质检员检查送货车辆是否有未卸完或夹带商品，并建立日志表。 生鲜配送上门方案范文（精选5篇）2 河北优配网络科技有限公司成立于20XX年2月28日，位于邯郸市邯山区南堡乡北泊村南超盟农产品市场B区，公司始终致力于为邯郸地区学校、部队、企事业机构食堂提供生鲜食材一站式配送服务，提供健康食材服务解决方案。经过全体工作人员的不懈努力，现已成为邯郸地区食材配送服务行业最具影响力的企业之一。 我公司专业为各类机构食堂提供优质的蔬菜、水果、粮油、肉、禽、蛋、水产、南北货、调味品等16大品类三千多个单品的一站式加工配送服务。公司拥有20XX余平的综合配送中心，并自建大型冷藏库、冷冻库。 1、公司理念及发展 我公司始终主动提倡的“品质保证、配送按时、服务细心”的配送服务理念，得到了各行各业客户的全都认可。目前优配生鲜配送已掩盖邯郸市企业单位80多家，包括邯郸市教育体育局、七色光教育集团、北斗童星教育集团、丛台区税务局、银监局邯郸分局、中国农业发展银行（邯郸分行）邯郸银行、中国银行、安琪儿教育集团、蓝天教育集团、邯山区交通局、市政工程管理处、邯郸市中心医院等合作单位。 2、优配食品安全 优配坚持“食品安全重于泰山”的理念，每日都严格执行蔬菜农药残留检验，并且公司将于20XX年初建立更为专业的食品安全检验室，坚定杜绝食品安全隐患，杜绝农药残留、瘦肉精等食品安全因素流入客户单位餐桌，确保客户单位的食品安全和员工身体健康，从而防止发生食品公众大事及产生不良影响。 3、优配生鲜·郑重承诺 1.全部肉类来源都是国家正规屠宰厂家的特选合格产品，保证优质安全，杜绝私宰； 2.全部蔬菜来源均为绿色无污染的蔬菜种植基地，确保新奇、安全、无毒、无公害； 3.全部食用油均来自邯郸的各品牌省级经销商选购，杜绝地沟油； 4.实时关注全国各地食品安全大事，第一时间把握食品安全资讯，提早做好防范措施。 4、优配膳食养分 养分健康食谱不是食物的简洁相加，是基于对食物养分的了解以及科学的设计，优配生鲜邀请养分师，结合当地的时令蔬菜，依据“平衡膳食宝塔”的原则，结合优配不同年龄层的客户，合理设计每周菜谱供优配客户参考； 生鲜配送上门方案范文（精选5篇）3 1、应急预案编制目的及依据 1.1编制目的 按时、精确地组织开展XX市学校冻品类食材配送过程中突发大事的应急工作，合理调配运输资源，最大

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