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连接田间地头到餐桌 青岛首个生鲜无人售货柜投放

  连接田间地头到餐桌 青岛首个生鲜无人售货柜投放走在市北区延吉路附近的步行街内,会发现几台外观类似冰箱的柜子并排而立,吸引了不少市民游客在该处驻足。“这是生鲜食材无人售货柜,虽然外观和冰柜类似,也拥有一样的保鲜功能,但是它是一个无人的售货柜,拥有自动售卖功能,市民可以通过扫码、刷卡自行购买生鲜食材还有水果等农产品。这是青岛线下投放的首个生鲜食材无人售货柜。”信网了解到,该售货柜是嘉味食光(青岛)食品科技有限公司投放设立的,信网采访到了负责现场的于经理,他表示。

  通过扫码操作打开售货柜的柜门,取走所需物品关门后,系统按照物品价值进行自动扣费,这吸引了多位市民“尝鲜”,“是挺方便的,之前没见过这个东西,这个跟那个卖饮料的售卖机挺相似的。”市民郑先生在生鲜食材无人售货柜前通过扫码购买了一盒水果,边吃边对信网说。

  信网注意到,该售货柜分为五层,每层都标有所放物品的名称、单价,目前柜子多存放为各类时令水果,而在售货柜的柜门上印有操作说明及操作二维码。这吸引了大量市民游客驻足尝鲜。

  “这个和饮料自动售卖机模式有部分类似,但是本质上又不同。它合适的场景更多,并且也不像是饮料售卖机只能售卖标准商品。”嘉味食光的于经理告诉信网,该生鲜食材无人售货柜虽然与饮料售卖机在终端类似,但是存在本质区别。首先从保鲜性来说,售货柜与冰箱一样具有保鲜功能,其次是售卖原理,“柜子每层的物品都有自己的单价,用户取用后售货柜会自动根据单价、重量计算物品总价,然后进行扣费。”

  作为生鲜行业新零售模式的一种,售货柜模式相对于无人店、无人货架模式具有明显优势。据介绍,特别是进入2019年以后,以AI和5G技术推动的2.0模式“生鲜无人售货柜”逐渐成为了生鲜行业新零售的主流,“比起的传统贩卖机,生鲜无人售货柜运营成本低,运营技术成熟,比如身份认证、智能传感、商品管理、库存管理、订单结算、用户交互等星空体育官方网站,生鲜智能货柜是全部具备的,它拥有完整的零售流程,本质上是精小版的无人店。”

  于经理介绍,在嘉味食光看来,未来的生鲜零售终端是基于“云+边+端”的无人零售系统,“云+边+端”是无人零售系统未来的基本架构。想要做好一款生鲜智能货柜,需要软件、硬件、制造等能力相结合,因为生鲜无人零售,不只是零售终端,而是整套的智能化零售解决方案。

  “现在市场对于生鲜无人售货柜的需求已经凸显出来了,疫情倒逼下,现在武汉、重庆等地无人售货柜的投放量巨大,也取得了很不错的市场反馈。”于经理说,借鉴其他城市,无人智能售货柜的投放,为市民带来了巨大的便利,同时也为农民脱贫提供了助力。

  信网了解到,此次投放的生鲜食材无人售货柜更多地虽只是尝试,但是嘉味食光在青岛的布局已经开始。“在青岛首批布局投放一百台,大概涉及20多个小区,计划未来三年内投放一万台,届时会间接或直接带来大量的就业机会。”嘉味食光于经理说,作为纽带,这些售货柜直接连接农产品基地与市民,所以除了方便市民,该项目更是一个助农项目。

  “供货端面向全国,一些时令农产品以青岛本地的为主。”于经理就项目如何助农解释,嘉味食光该项目致力于打通生鲜食材农产品从田间地头到餐桌的“最后五百米”,是一个本着为贫困地区销售农产品、力图打造一个能覆盖全市范围的无人售卖扶贫项目,“最终把城市社区打造成为智慧社区。”

  于经理举例,比如青岛市区市内的农产品基地,被嘉味食光选为了供货商,就可以通过短途运输直接配送至无人售货柜,然后由市民自助购买,“除了现场选购,同时市民还可以在线上进行提前预定,然后由供应商配货。”于经理说。信网记者张孝鹏

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