生鲜食品配送方案docx

　　生鲜食品配送方案docx—PAGE \X MERGEFORMAT1— PAGE 28 生鲜食品配送方案 生鲜食品配送方案范文（通用5篇）1 一、总体服务方案 伴着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益强化，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满意客户的多样性要求以及超市对运输本钱的掌握。因此，强化对蔬菜运输方案的研讨就具有很重要的意义。针对食材配送服务工程定点选购定点选购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点： 1、配送方法： 配送质量标准：配送蔬菜质量的掌握主要实行如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司详细负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。 2、车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 3、配送时间及地点交货时间：交货地点： 4、运输布置： 我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严峻的腐烂。 我公司提供江铃厢式货车1辆，提供金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送到达现场。 5、我公司承诺在1小时内到达用户单位临时配送。 6、卸货交付 1.车辆到达目的地后，按时与用户协调员取得联系。2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； 3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司； 4.卸货完毕后，按时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。 二、货物质量保证措施 食材生产卫生标准的根本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是： ⒈原料选购、运输、储存的卫生 对原料及其选购后的运输和储存要求是生产任何食材都要首先把好的重要环节。否则，即使生产条件再好，也不能保证最终产品的质量。因此，本工程主要对选购人员、原料的新奇度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储存场地、仓库条件等的卫生管理作了相应的规定。 ⒉工厂设计与设备的卫生 食材生产在经营进行新建、扩建和续建的工程工程时，首先将总平面布置图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监督，重点对选址、内外四周环境、布局、装备结构、上下水系统、废物处理、卫生设备等进行检查，均符合通用卫生标准和有关食材工厂卫生标准的规定。 ⒊工厂的卫生管理 食材工厂建立相应的卫生管理机构，认真宣传和切实执行食材卫生法规，包括工厂的常常性环境卫生、除虫灭害、原材料卫生、产品质量检验、设备卫生和修理保养、清洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、考核评比、职工健康教育等详细工作。 ⒋生产过程的卫生 包括从原料到成品的全工艺过程。在食材加工过程中，按“原料→半成品→成品→包装→储运”的流程，严防交叉污染，在生产加工的场地、车间有消毒、、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、废物处理等根本卫生设备并合理运用；食材包装有严格卫生要求的场地和操作要求，包装材料和标识都必需符合国家有关规定，操作人员必需讲究个人卫生，符合从事食材生产经营的健康要求，成品应经有关标准检验合格，方可出厂。 ⒌卫生和质量的检验 食材工厂有与生产力量相顺应的卫生和质量检验机构，负责产品卫生和检验工作。按国际规定的或企业品质掌握标准和检验方法进行检验，签发检验结果单，妥当保存原始记录，并定期鉴定、修理检验用仪器、装备，保证检验结果的精确。 ⒍成品储存和运输的卫生食材生产有原料、半成品和成品三种符合卫生要求的仓库，容量与生产力量相顺应；各类仓库有专人管理、负责，定期清洗、消毒、通风换气。各种成品的储放按相应的工艺要求进行。 食材运输有专车、专船或专舱，严禁一车多用或与非食材混运，运输中运用的容器、工具专用，有专人负责运输工具的清洗、消毒等卫生工作。 ⒎个人卫生与健康的要求 食材从业人员进行健康检查合格和培训教育合格后才能上岗。以后每年至少要进行一次体检和培训，并养成良好的卫生习惯，如：上岗时，穿戴干净的工作衣、帽、鞋，上岗前和便后必需洗净双手，防止食材污染。 三、配送时间保证措施 为了快速送货，公司成立了的相关部门，施行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的按时性与稳定性。 一、作业时间 为了保障送货时间的按时性，员工上班时间从早上6：00开头，早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有肯定的弹性。 二、快速响应 学校下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到选购部，由选购部负责肉品的选购。假如是自养猪，选购部与养殖负责人进行沟通，当天把生猪送到定点屠宰场进行屠宰。 第二天新奇肉品进入库区，质检人员经过检验后直接进入加工区进行分割，分割师依据客户要求把白条猪进行分割。分割后的猪肉产品进行称重、开票，然后由物流车进行配送。做到整个流程连续作业，无间断作业。 三、送货 依据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。做到优先分割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，保证客户的时间需求。 四、售后处理 当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。问题，在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。 四、人员配备方案 如今的农副产品销售配送部已是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车15多辆，包括2台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员20人，有一个200平方洁净卫生配套装备完善的切配加工场所。先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效标准的管理体系。 主要由六大部分组成： 第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。 第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工互相间合作的良好关系。 第三，强化出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定订正措施。 一站式选购 依据市场分析及客户的要求，公司果断转变思路，领先撤消大型物流仓库，由原来的批发选购→装卸→仓储→装卸→现场，直接变为蔬菜基地选购→加工→现场。竭力降低物流本钱星空体育官网，充足保证食材的新奇、多样、敏捷之需求。严格的卫生管理制度 近年来，常有媒体报道集体食物中毒大事，非常让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食材卫生关，决不购置变质、变味、不新奇的食材。在食材加工中，严格根据有关食材卫生操作标准施行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对全部现场定期与不定期的检查，消退卫生隐患。 配送部严格根据食材安全管理体系运作，领先在同行业建立了一套科学标准的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注意过程掌握，每道环节进行食材安全检测，已形成从种植养殖、原料选购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。 质量第一，服务至上，不断提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们锲而不舍的追求！ 饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨，基业长青的根本！我们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送服务事业，推动农业和食材安全的大发展！ 五、服务承诺 我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺： 一、保证配送的食材质量。全部蔬菜等等保证来自长期合作蔬菜基地，任何时分不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。若所送货物引起食物中毒大事，属我公司责任的，由我配送部担当全部经济和法律责任。 二、保证提供每日食材的质量检验报告，我配送部每天有一个工作人员，保证在食材送到食堂后，收去食材样品送到广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心，保证在当天10.30分食堂开餐前提供每日食材由广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心提供的质量检验报告。保证送货品种齐全、数量精确，全部送货数量以客户验收为准。 三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地点，对于现场加工食材，保证在早上8.30分完成加工，保证有配送应急预案。每天的供货时间（包括客户临时加单、补货）由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超过规定时间30分钟罚款当次金额5%，超过1小时罚款30%。如有意外情况，我们可以保证从配送部最近的摊位配送食材来供应。 四、保证配送的食材按要求进行粗加工并且洁净卫生。对配送的食材并进行分类包装。对详细的食材产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。 五、本工程我配送部固定人员为10人，我方派2台专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到即时的落实。 1、施行实名登记制上岗，上岗人员必需配带本配送部的盖章工作牌。 2、本配送部保证每日布置上岗工作人员3人为食堂服务。 六、我配送部有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、看法和要求，并按时做出处理。 七、配送部配备专职客户服务代表，全天候受理各类询问、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中显现的各种问题。 八、配送部严格执行7S管理，注意加工过程的质量掌握，确保出品的卫生符合要求。 九、严格根据HACCP为依据建立食材安全管理体系并贯彻执行。 十、以ISO9001：20XX标准建立“质量管理保证体系”，确保产品品质。 十一、严格根据国家饮食卫生标准执行各项操作； 十二、严格履行合约条款，保证品质，份量，专心服务； 十三、XX%做到管理标准化、标准化，操作流程化，形象统一化； 十四、我方全部员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束； 十五、对食用本配送部全部提供的的任何食材而导致食物中毒，我配送部负全部责任，并担当全部后果； 十六、XX%保证零事故的发生，若因我方工作人员过错导致的工业安全如火灾等事故，我配送部担当全部责任和损失； 十七、随时接受服务方的改善看法并实时妥当处理； 十八、保证不将工程业务转让给第三方，随时协作贵方相关检查及需帮助之事宜 生鲜食品配送方案范文（通用5篇）2 一、服务营销

　　原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者