全品类集采直供、全链条可控可溯辉县市“阳光食堂”守护学生幸福“食”光

　　全品类集采直供、全链条可控可溯辉县市“阳光食堂”守护学生幸福“食”光切好的各种肉类，分装好的各种蔬菜被工作人员们按照订单装进冷链车，然后出发前往各所学校。集配中心电子屏上不断变换的画面与跳跃的数字，让新鲜食材的每一个环节清晰可视。

　　1月7日，全省首个县级市智慧阳光食堂——辉县市“互联网+校园阳光食堂”供应链项目启动，项目通过建设辉县市阳光食堂信息化服务平台和辉县市校园阳光食安筹供中心（集配中心），对辉县市71所学校食堂进行统一标准、统一检测、统一采购、统一配送，每样食材都标明信息，可实现溯源追踪，全程运行透明化。

　　集配中心食材检测中心可以检测农残、元素、微生物等多项指标。检测技术人员告诉记者，食材经检验合格才能配送，他预计每天需要检测蔬菜单品50份以上，全力把好安全关。

　　“我们通过竞标与优质供应商合作，为全市学校食堂配送食材。配送车从凌晨就开始出发，保障孩子们第一时间吃上新鲜的饭菜。” 项目负责人杨世荣介绍，各学校每天自主下单，公司通过系统分配，提供精准配送服务。公司有专业的配送团队，配备多台专用冷链车，可以对整个配送过程进行全程视频监控，配送高效安全。

　　据了解，为切实加强中小学食品安全管理，提高校园食堂规范化管理水平，推进中小学校食堂数字化转型，辉县市多次组织人员到外地调研学习，并科学制定了《辉县市“互联网+校园阳光食堂”供应链建设项目实施方案》，高质量打造“政府主导、公开透明、服务学生、健康成长”的中小学校园食品安全管理新模式。

　　辉县市委李继游介绍，“互联网+校园阳光食堂”供应链项目的实施，将全面实现校园食堂采购、运输、存储、加工、售卖和财务等关键环节的全程可视化监管，确保校园食品供应全周期、全链条、全过程的可视可控可追溯管理，形成政府、教育部门、学校、家长、社会五位一体监督体系，让校园食堂真正成为让社会认可、家长满意、师生健康的阳光食堂。

　　新乡市教育局党组、局长曹祖臣表示，项目的实施是辉县市集中整治成效的又一重要体现，标志着辉县市教育系统食堂管理从“分散、自主”向“集采、规范”的重要转变，对有效整合食材采购、降低经营成本，确保源头安全有着重要意义。

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