生鲜蔬菜物流配送方案(完美版)ppt

　　生鲜蔬菜物流配送方案(完美版)ppt• ⑴ 每日的进销存数据从pos转入到drp系 统，即使是没有pos的情况，这些数据 也被人工输入系统；

　　• ⑵入库有严格的星空体育登录入口、完善的制度 A收 货 (Shou) 及检验的技术标准 B收货及检验的操作 流程 C收货及检验的单据以及传递流程 和管理制度 D收货区域门禁、卫生、安 全管理制度

　　• 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中 心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各 种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分 供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策； 对内负责协调、组织各种活动，指挥调度(Du)各部门 的人员，共同完成配送任务

　　• (1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物 的任务和货物入库之前的准(Zhun)备工作，如卸货、检验、 票据等工作

　　市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全 ，蔬菜产品 质量较好 3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ，为了使 利润你最大化，湖北方信恒丰农业有限公司组建一个 以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具 有很大的市场潜力

　　• 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜 • 第二类：保质期较长(Chang)的蔬菜，一般在备货后安

　　• 第三类：对需要加工的食品其操作程序 如下：大量货物集中到仓库后，先进行 初加工，包括将大块的货物分成小块， 对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去 老叶，鱼类去头去内(Nei)脏，配制成半成 品等，然后再进行储存到配送的各道工 序。如下： 订货→收货→加工（分拣）→储存 →配货→配装→送货

　　• 第四类：对有些产品为了提高商品周转 速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向 供应商订(Ding)货，但是供应商不是将商品 发给配送中心，而是将商品直接发给各 个门店，这是流程最短的一种商品配送 方式：其流程如下： 配送中心订(Ding)货→ 门店收货

　　• 1．蔬菜配送流程(Cheng)分类 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高 的蔬菜。其流程(Cheng)如下：

　　• 第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储 存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流 程与干(Gan)货的流程差不多。其流程如下：

　　• 温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。 • 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间. • 通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。 • 照明(Ming)：仓库内照明(Ming)，一般以每平方米2至3

　　置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同 运。 • (5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的 作业区域。 • (6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分 拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等

　　(2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品

　　(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库 存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生 (Sheng)数量和质量变化。

　　一、市场背景 二、产品分类 三、蔬菜配送中心的组织结构 四、蔬菜配送中心的营运流程 五(Wu)、仓储设备

　　• 总体规划： • ㈠货(Huo)物入库 • ㈡分类仓库管理 • ⑴保鲜库管理 • ⑵冷藏库管理