双11生鲜大战不拼“价格”拼“服务”中小水果商要学这3招

　　双11生鲜大战不拼“价格”拼“服务”中小水果商要学这3招今年的双11生鲜大战，水果君发现，天猫、京东等大平台间的竞争正在从此前的“价格战”向“服务战”转变。

　　电商巨头的一举一动都是行业的风向标，他们应对市场变化的措施也是同行借鉴的教科书。水果君整理了新形势下最值得中小水果商学习的3个应对措施，以便大家参考。

　　今年天猫生鲜推出了“甄鲜全球”计划，联合全球原产地引入如美国黑豚猪、日本金吉鱼等较少见的生鲜产品，京东则推出纯散养原生态“跑步鸡”，三都港无公害大黄鱼等新品。同时，京东生鲜还提出了“每周上新品，好吃不重样”的口号，满足吃货们多样化的消费需求。

　　商家朋友可以在产品推陈出新上多下功夫。虽然每个月都有新水果上市，但绝大多数水果店都是在当地批发市场进货。产品同质化必定很严重。如果能够开发当地周边的特色农产品，也许能给客户带来惊喜。

　　比如郑州周边有不少草莓基地、葡萄基地、水蜜桃基地，也有散养土鸡、无公害柴鸡蛋等等特色农产品。如果商家可以不定期得开发新品给老客户品尝，一定会获得更多回头客，甚至获得更高额利润。

　　今年天猫在售后方面推出“坏单包退”服务。也就是消费者发现坏单可以直接进行“退款”，无需再将生鲜商品寄回。

　　这看似损失了部分商品价值，但是，由于无需接收退回的商品以及再支付发新货的物流成本，因此，实际上平台商家的损失并没比退换货模式要高很多。如果按照以往的传统生鲜退换货流程，一旦有产品损坏，还需要再次寄出新货，这样一来损失更大。

　　“坏单包退”退政策在同城优质水果店里已经普遍存在。因为这是对做水果外卖的最基本要求。水果君见到很多优质水果外卖商家只要看到客户投诉，确认是质量问题后立马退换货，或者直接免单，甚至下次购买时还会增送小礼品。做电商口碑效应尤其重要，因为客户的评价都在网站上显示出来，差评多了自然就把自己做死了。

　　京东生鲜今年不仅甄选全球优质生鲜，更升级物流配送实力，进一步扩大水果品类自营配送范围。在已有的支持“次日达”城市的基础上，全面扩增至243个城市，支持最慢“隔日达”的快递服务星空体育官网。

　　为保证物流体验不打折，京东生鲜推出“夜间配”、“活鲜配”和“京准达”等服务，满足不同消费者个性化收货需求。

　　虽然已经立冬，保鲜问题不像夏天那么严峻。但做好冷链物流的核心不仅仅是保鲜，更是要体现逼格，档次。专业保温箱和随便找的包装纸箱、专业食品袋和黑色、红色塑料袋相比哪个更显档次显而易见。不要觉得专业的包装成本高。其实生鲜网购人群大都不差钱，东西贵点不怕，就怕档次低，太LOW了。

　　另外，据水果君观察，很多做得好的水果店营业时间都比较长。有些甚至到凌晨1、2点才打烊。因为现在90后、00后凌晨唱完KTV、泡完吧正好饿了想吃鲜果切。如果你有夜间配送服务，就能抢占更多市场。

　　生鲜电商的竞争已经由原来的比价格，到如今的拼品类、比服务，核心还是增加用户黏性。研究显示，消费者的购物决策不再以价格作为唯一考量因素，已从冲动型消费过渡到理性消费，消费者越发注重服务体验在消费过程中的作用。

　　虽然目前大多数生鲜电商还未进入盈利阶段，但生鲜市场容量大，消费频次高，市场前景广阔。面对家门口遍地开花的水果店，消费者的忠实度有待培养，如果某一商家能够做好产品品质、优化产品结构、控制物流配送、加强消费引导，则必定能占领用户心智，率先打开局面。

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