星空体育官方网站婴儿辅食米粉别乱吃这些事项你一定要知道！

　　星空体育官方网站婴儿辅食米粉别乱吃这些事项你一定要知道！，高铁米粉/铁强化米粉，大米粉，玉米粉，燕麦粉，多谷物粉，果味/蔬菜味/菜肉谷物混合粉，甚至还有分阶段的米粉等……市面上各种产品琳琅满目、品类众多，常常令家长们眼花缭乱。

　　从字面意义上来理解， “额外添加了铁元素”的米粉即为“铁强化米粉”，而“含铁量高”的米粉才能称之为“高铁米粉”，后者属于前者。

　　根据中国《婴幼儿谷类辅助食品安全国家标准GB10769-2010》所示，铁含量在0.25～0.50mg/100kJ（大约相当于4-8mg/100g）的米粉即符合国内对高铁米粉的要求。

　　在我国，市面上无论是国产米粉还是进口国行米粉，含铁量大都在5.3-5.8mg/100g之间。国外很多国家对米粉中铁的含量要求更高，美国、澳洲等同类产品的含铁量多在20-30mg/100g之间，甚至更高，当然也有少部分产品的含铁量低于我国标准。

　　家长们在选购宝宝的米粉时，一定要看营养成分表中的铁元素含量，避免入坑。下方左图中铁的含量达不到我国“高铁米粉”的要求。

　　在大米粉、小麦粉、玉米粉等众多谷物粉中，家长通常选择“大米粉”作为宝宝的第一口辅食，绝大多数宝宝对此也不过敏。

　　需要注意的是，我们在临床上也曾遇见过一些吃大米粉发生了过敏反应的宝宝，在这些宝宝中，大多数并不是真的对大米过敏，他们可能吃大米粥没有过敏反应，他们是对米粉中除大米以外的添加剂或者混杂物过敏。

　　比如，有些厂家生产的“原味”大米粉中会添加有乳粉（乳清蛋白）、大豆成分、植物油、麦芽糊精或者防腐剂等可能引起宝宝过敏的成分，而有些厂家虽然没有在大米粉中主动添加其他的致敏成分，但由于其各种辅食产品共用生产线的原因，也可能导致其他的成分不可避免的出现在大米粉中。

　　所以，当家长发现宝宝吃纯大米的高铁米粉发生过敏后，需要注意逐一排查以上的这些因素，必要时和儿科医生讨论。少数真正对大米过敏的孩子，可以选择尝试其他种类的纯谷物粉。

　　多种食物同时引入时，一旦发生了过敏反应，难以明确具体的过敏原。为了避免这种情况，建议逐一添加食物种类，每种观察3-5天，由少到多，无不良反应时再引入下一种食物。

　　单一谷物米粉排敏后，可以逐渐添加其他食物成分或者转换成其他复合口味的米粉（但每3-5天只额外增加一种食物成分）。当宝宝已经逐一排查过复合口味的米粉中所有的食物成分后，可以直接选用复合口味的米粉。

　　需要注意的是，虽然复合口味米粉搭配了多种食材，但很难提供“完整”的营养。最常见的是“主食+蔬菜水果”混搭，很少搭配肉类，即便菜肉均有搭配，里面的菜肉含量往往偏低。

　　如果家长图省事，用几款复合口味的米粉来承包孩子的辅食，那恐怕有限的种类和有限的分量难以满足孩子的全部营养需求。

　　宝宝需要逐渐从糊状食物过渡成细颗粒食物、再到粗颗粒食物，然后是接近或类似颗粒的食物，以及指状和块状食物。如果一直吃糊状食物，宝宝的咀嚼和吞咽能力无法得到有效地锻炼，而且膳食颗粒过于细腻也会令宝宝更容易出现便秘。

　　现在部分厂家也瞄准了这一商机，针对不同的年龄的孩子推出了不同阶段的辅食产品。比如，初阶的辅食泡制后呈泥糊状，适用于刚开始添加辅食的头一两月。

　　第2阶段辅食加工后为细颗粒状，比如碎碎粥或粒粒面、星星面，适用于7至8月龄，第3阶段辅食颗粒更加粗糙一些，比如干粥与字母面、段段面、蝴蝶面等，适用于9至10月龄，到11至12月龄，便可逐渐向软干饭、烩饭、贝壳面、螺旋体面等意面转变。

　　只是，每个孩子的先天气质、口腔肌肉力量与协调性等发育速度、味觉系统的发育进程具有个体差异，家长在选购进阶辅食时，除考虑年龄因素外，还应结合自己宝宝具体的情况来调整。

　　有一些爸爸妈妈们经常会问到宝宝的米粉到底是用水冲，还是用奶冲。大家可以根据以下几个方面来权衡：

　　1岁以前宝宝的营养摄取结构是以奶为主，婴儿强化铁米粉通常是用于6-7月龄刚开始添加辅食时的过渡性食物。如果宝宝的奶量相对不足，为了避免米粉添加后奶量进一步下降，可以用奶来冲（配方奶或母乳均可）。

　　温度以能把米粉冲散但尽可能少的影响奶中营养物质或母乳中有益物质为宜。通常在36-70℃之间（母乳较配方奶低）。

　　如果宝宝体型偏瘦星空体育官方网站，为了尽可能的增加宝宝的膳食能量，可以用奶来冲调帮助追赶。如果体型偏胖，为了降低膳食能量，避免过度喂养，则建议用水冲调。

　　一般情况下，鼓励宝宝接受食物味道多样化，用水冲调米粉有助于宝宝接触和适应新的食物味道和口感。

　　少部分宝宝特别抗拒时，用奶冲调有助于宝宝熟悉和接纳新食物，可以采取先奶冲，后续适应后用水冲调替代的方式。

　　用奶冲米粉会增加食物的能量密度，对胃肠道的消化吸收能力要求更高，通过由稀到稠，由少到多的方式可以帮助绝大部分宝宝适应。

　　少部分宝宝消化吸收能力尚不能耐受时，则需避免用奶冲调。如用水冲调仍“不适应”则需要排查过敏可能（米及辅料中任何一种物质均存在过敏风险，需要注意排敏）。

　　米粉包装盒上类别如果是“婴幼儿谷物辅助食品”可以用水或奶冲调均可。如果是“高蛋白婴幼儿谷物辅助食品”则不建议用奶冲调以免增加宝宝的消化和代谢负担。

　　另外，在是选择普通米粉还是有机米粉的这个问题上，不妨参考一下李洁医生写过这篇科普：《辟谣：有机食品更有益于健康吗？》