生鲜加工配送系统项目方案范本

　　生鲜加工配送系统项目方案范本散装蔬菜由于没有进行初级加工因此品质较差，比较零乱；对于托盘包装的蔬菜门店要进行重新贴称重标签，损坏了品质，而且在这些商品的验收上由于存在包装物的问题，因此也会导致损失

　　经过生鲜加工配送中心，经过一定的管理技术能够提供生鲜商品物流允许的效率和准确性，是管理更加轻松

　　配送中心能够将我们当前的经营品类从蔬菜、净菜、水果扩展到配菜、肉制品加工、米面制品以及熟食制品星空体育官方app下载，甚至能够扩展到冷冻商品

　　生鲜配送中心是用来解决整个XX超市的生鲜管理和供应商问题，将门店的初加工转移到配送中心实现专一化的供应链管理，另外对于蔬菜和水果的物流提供统一的验收标准和运送服务，有于量的加大能够降低采购成本。

　　生鲜加工配送中心在价格管理上主要采用了两块：订货价格和配货价格两个部分，管理相对比较简单，可是在实现促销等营运操作时需要确定如下几个管理问题：

　　在配送系统中定义的建议零售价,是否需要传递到各门店,重点要解决配送小包装商品打印好价格标签后，门店如何变价

　　管理商品的供应商信息资料，这些供应商是系统所管理的商品的供应商；同时也包括直送供应商的门店分配管理。

　　本功能集合主要实现生鲜配送系统运作所需的商品资料门店资料以及供应商资料等，经过资料的不同的设置决定各商品的不同运作。主要包括一下几个方面：

　　随着城市生活节奏的加快，便洁生鲜是市场需要，因此需要有一个强大的生鲜配送中心提供质量和物流上的保证，而且消费者对食品安全越来越注重，经过生鲜配送中心对食品品质和安全进行有效管理，形成自己的品牌，这个是对新疆XX超市品牌的贡献。

　　在生鲜的物流运作中必须要有冷链及快捷的保证，这些是供应商所不能保证的，这两个方面又正是生鲜商品的品质保证的关键。

　　门店要货数据可有现有系统直接写入生鲜配送中心系统或经过数据传输平台将门店要货信息下发至生鲜加工配送系统

　　根据一定的条件对门店的要货数据进行汇总处理，生成要货汇总单，供采购订货人员进行商品补货，对于直送的门店要货直接生成门店的直送订单

　　使用类似现在中转发货的模式按商品总秤量，系统完成包Hale Waihona Puke Baidu去皮，按门店实现分拣作业

　　维护供应商的采购订单及退货通知，主要是针对存储型商品的库存补货，中转商品的自动补货，以及辅料商品的补货。

　　根据加工任务以及加工商品的BOM情况进行的原料的补货订单生成，并允许业务员对该类型订单进行修正或确认等处理。

　　为了提高订单的响应速度，能够使用自动的订单传真系统进行订单的发送管理。在硬件上的投资需要提供一台PC机器以及一个支持传真的Modem或者使用语音传真卡实现自动传真功能。

　　从管理角度该配送中心是独立运作的，实现进销分离，分别与上游的供应商存在购货结算关系，与下游门店存在销售结算关系。

　　商品等基础资料由总部系统统一管理，经过数据通讯平台实现配送中心与总部主档的数据交互或由总部系统直接管理生鲜配送系统的基础资料，配送中心在维护与配送中心相关的属性。这样能够实现数据集中管理，不会因人为原因出现配送中心与总部系统的数据差异，为门店实现接口提供方便。可是可能会需要对各自的系统进行接口的开发。

　　加工也分为两种：库存型加工和发货型加工。库存型加工对于加工出来的半成品或产生品是直接放入库存然后再经过发货处理进行分拣作业完成配送作业；发货型加工一般是一边加工一边分拣作业。如果对发货的时效性要求不高也能够先全部加工完成，然后再分拣发货这个就等同于库存型加工。这在取决于加工设备是否支持加工的同时进行分拣作业。

　　定义各加工品项的原料配比定义以及生产加工的加工车间,本数据是进行加工原料订货和加工品的成本核算的数据基础

　　当前，XX超市没有自己的生鲜物流加工配送中心，生鲜商品都是由供应商进行加工供货，在加工的品类中主要是蔬菜的初加工，没有包装净菜，这些都是在门店完成的。当前的操作方式在现阶段可能满足了我们生鲜运作的部分需求，可是这对生鲜的将来发展存在不利的因素，主要包括以下几个方面：

　　维护系统中各供应商的商品采购价格的变动，经过变价单据实现管理。价格上能够管理到规定的生鲜重量折扣